Este estudio tuvo como objetivo evaluar los conocimientos, actitudes y creencias de los docentes respecto a las alergias alimentarias.
Leer másA medida que el nuevo coronavirus de 2019 (COVID-19) continuó creando problemas más allá de las etapas iniciales, los investigadores de ARD identificaron los continuos desafíos operativos inesperados que enfrentarían los profesionales de nutrición escolar (SN) en el segundo año de la pandemia.
Leer másEl impacto de la COVID-19 en los patrones nutricionales de los niños estadounidenses en edad escolar
Este estudio evaluó los efectos de la pandemia de COVID-19 en los niños de los EE. UU. al evaluar cómo cambiaron las percepciones de los padres sobre los patrones nutricionales de los niños en relación con la participación en el programa de asistencia nutricional escolar.
Leer másReconocimiento El Journal of Child Nutrition & Management desea reconocer a las siguientes personas, que generosamente ofrecieron voluntariamente su valioso tiempo para servir como revisores pares en 2023. Su comprensión...
Leer más¡Bienvenido y gracias por leer este número de The Journal of Child Nutrition & Management! Considere enviar manuscritos a la Revista para promover la difusión de la investigación y...
Leer másLas personas de las zonas rurales experimentan una mayor inseguridad alimentaria. El Programa de Desayunos Escolares (SBP) y el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) reducen la inseguridad alimentaria. Sin embargo, la participación del SBP sigue siendo menor que la del NSLP. Este estudio tuvo como objetivo examinar las diferencias en la percepción de los padres en relación con el NSLP y el SBP en áreas rurales.
Leer másA través de un enfoque riguroso y de múltiples fases, este proyecto de investigación identificó las áreas funcionales, competencias, conocimientos y habilidades actuales que necesitan los asistentes/técnicos de SN para ser eficaces en el trabajo. Esta investigación de tres fases se llevó a cabo de forma secuencial, y cada fase informó a la siguiente.
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