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Aunque alguna vez se consideró que las políticas de prohibición de alimentos eran una solución necesaria para controlar ciertas alergias alimentarias en la cafetería, los expertos ahora alientan un enfoque más estratégico.
Recursos sobre alergias alimentarias presentados por
Cinco cosas sorprendentes que no sabías sobre las alergias alimentarias
Maní, mariscos, huevos, soja y trigo: estas son sólo algunas de las alergias alimentarias que los profesionales de la nutrición escolar deben afrontar para preparar comidas nutritivas para los estudiantes.
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Las alergias alimentarias son un asunto serio: prepárese para mantener la cafetería de su escuela segura para todos los estudiantes con estos recursos.
Los nueve grandes
Más del 90% de las reacciones alérgicas alimentarias se atribuyen a nueve alimentos comunes. ¿Qué son y qué tan peligrosos pueden ser?
Entrenamiento sobre alergias alimentarias
Aprenda el protocolo para manejar reacciones alérgicas si se encuentra en una situación crítica en la cafetería.
Recursos de los CDC
Utilice este kit de herramientas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades para implementar las Directrices voluntarias para el manejo de las alergias alimentarias.
Pregúntele al experto en alergias
Envíe sus preguntas sobre reacciones, tratamiento e investigación de alergias alimentarias.
Recursos Adicionales
No te metas con información errónea cuando se trata de alergias alimentarias. Estos recursos convenientes tienen toda la información que necesita saber.
Preguntas frecuentes sobre alergias alimentarias
Tener conocimientos sobre el tema de las alergias alimentarias consiste en crear un entorno más seguro y socialmente más cómodo para los estudiantes.
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