Guía de operaciones y equipos de PBIC: menús y marketing

Muchas escuelas de Desayuno en el Aula (BIC) tienen tasas de participación de hasta el 79% al 85%. Normalmente, el ciclo del menú de desayuno se repite cada dos semanas, lo que puede provocar fatiga en el menú. A los estudiantes les gustan los platos principales calientes y ofrecerlos diariamente o alternar días de platos principales calientes y fríos puede aumentar la participación. Los fabricantes ofrecen una variedad de platos principales calientes para el desayuno, y algunos vienen envueltos individualmente.

Ofrecer platos principales para el desayuno, scratch o speed-scratch, añade variedad al menú. Los favoritos regionales (sémola y huevos revueltos, kolaches, pollo con galletas) son populares entre los estudiantes. Los platos principales que requieren mucha mano de obra se pueden gestionar ofreciéndolos solo una vez durante un ciclo de menú y organizando el área de preparación durante 2 o 3 días. Agregar sabores y favoritos de temporada con batidos y parfaits también puede darle vida al menú. ¡Cambiar los ciclos del menú según la temporada o cada dos meses también puede reducir la fatiga!

Fabricantes de entrantes Recetas/planificación de menús Materiales promocionales y de marketing Tableros de menú/señalización

Fabricantes de entrantes

  • Servicio de Alimentos Conagra ofrece una variedad de alimentos para gustos cambiantes, que incluyen pizza, desayuno, refrigerios y más.
  • Dave's Baking Co. ofrece una amplia variedad de productos de panadería de alta calidad, que incluyen muffins, barras de desayuno, brownies y donas.
  • Compañía De Wafelbakkers es un fabricante estadounidense de panqueques congelados de alta calidad que se envuelven individualmente con envases brillantes y coloridos y un aporte de comida de 2 oz. grano.
  • ES Alimentos ofrece soluciones innovadoras y rentables para el desayuno, el almuerzo y las comidas extraescolares.
  • Granjas de crianza ofrece pollo con músculos enteros y con hueso en partes, sin NAE ni soya, perros de maíz, mini perros de maíz, wraps de panqueques y una línea completa de productos mexicanos congelados.
  • Conveniencia y servicio de alimentos de General Mills tiene la misión de ayudar a aumentar la participación en su programa, desde productos y recetas favoritos de los estudiantes hasta recursos de marketing de moda.
  • Soluciones alimentarias globales/¡La marca Right Start Foods es su solución completa de desayuno para ayudar a sus estudiantes a comenzar bien el día! Ofreciendo una variedad de productos a granel o en película impresa envuelta individualmente.
  • Alimentos globales se especializa en ayudar a las escuelas con los platos principales del programa de desayuno, almuerzo, merienda y cena.
  • Servicio Integrado de Alimentos es un procesador de productos básicos de carne de res y queso. Hogar del queso asado original y que ofrece una línea completa de sándwiches de desayuno IW. Artículos inteligentes aptos para refrigerios.
  • JA Foodservice Corp. está haciendo el trabajo para que alimentar a los jóvenes de hoy sea fácil con nuestros kits para llevar que no se pueden perder: opciones de desayuno, refrigerio y almuerzo disponibles.
  • Granja lechera Jones es un fabricante familiar de 130 años de antigüedad que elabora salchichas para el desayuno, totalmente naturales y certificadas sin gluten, de la más alta calidad.
  • Land O'Lakes es una cooperativa propiedad de agricultores que ofrece productos de queso IW y a granel de alta calidad. Comidas calientes o frías para desayuno, almuerzo, cena o merienda inteligente; Land O'Lakes tiene opciones que se adaptan a cualquier escenario de servicio.
  • Los cabos es un fabricante de platos principales mexicanos recién congelados de alta calidad para el desayuno, el almuerzo, la cena y refrigerios inteligentes, incluidos burritos, enchiladas, quesadillas y tamales.
  • Alimentos McCain te ayudará a potenciar tu menú con productos de papa y camote que adoran los estudiantes. Línea de bandejas y opciones compatibles con Smart Snack disponibles para el desayuno y el almuerzo.
  • Marcas de postconsumo ofrece una línea completa de cereales en tazón, a granel y calientes para el desayuno escolar, Smart Snack y necesidades de CACFP.
  • SA Piazza & Asociados es donde encontrará los productos K-12 de Wild Mike, incluidas nuestras pizzas de 16”, pizzas para el desayuno, rebanadas de cuña, pizzas de plato hondo de 5”, nuestros famosos bocados de queso y muchos más artículos.
  • Servicio de alimentos de Schwan es un líder de la industria que ofrece soluciones totales con pizzas de excelente sabor, alimentos asiáticos y portátiles que son los favoritos de los niños.

Recetas/planificación de menús

  • Nutriestudiantes K-12 lo ayuda a simplificar las operaciones, reducir los costos de los alimentos y promover sus comidas escolares con nuestros programas autooperados que ofrecen más de 100 semanas de menús, herramientas y recursos creados por chefs y que cumplen con el USDA.
  • Alimentos Perdue ofrece nuggets, hamburguesas, bocados y aves de corral con músculos enteros mínimamente procesados, provenientes de pollos y pavos criados sin antibióticos y alimentados de forma vegetariana.

Materiales promocionales y de marketing

  • Restaurante Acosta ha demostrado una fortaleza incomparable al ser expertos en operadores y alineados con los distribuidores, lo que nos convierte en un socio confiable en la integración de nuevos productos y servicios en el servicio de alimentos escolares.
  • Junta de huevos americana conecta a los productores de huevos de Estados Unidos con profesionales de la nutrición escolar para fomentar formas innovadoras de utilizar huevos reales en los programas de nutrición escolar.
  • Café escolar genial es un programa basado en puntos líder en la industria en el servicio de alimentos K-12. Compre productos calificados, envíe la verificación y mejore su programa de comidas con Cool School Cafe Points.
  • Soluciones de señalización Descon ayudará a encontrar soluciones para mejorar el marketing, la marca y la participación, y ofrecerá productos de alta calidad para el servicio de alimentación escolar.
  • Embalaje de hoja perenne suministra cartones de leche y jugo a las escuelas y promueve mensajes positivos sobre envases sustentables entre los estudiantes a través de su programa Carton 2 Garden.
  • Productores genuinos de abadejo de Alaska le ayudará a comunicar los beneficios del abadejo salvaje de Alaska, saludable y de alta calidad, una vez congelado. Visítenos para recetas e ideas para servir.
  • Sistemas de borde verde es el líder en tableros de menú escolares, incluidos tableros de menú LED intermitentes, tableros de menú LED impresos de alta intensidad, tableros de menú de borrado en seco y tableros de menú digitales intermitentes.
  • Sociedad humanitaria de los Estados Unidos puede ayudarlo a agregar más opciones basadas en plantas a su menú con su programa "Forward Food". Visite el sitio web para obtener todo lo que necesita, incluidas recetas, kits de herramientas, capacitación del personal, materiales de marketing y más, ¡gratis!
  • Instituto de Nutrición Infantil (ICN) ofrece investigación, capacitación y recursos gratuitos a los profesionales de SN.
  • inTEAM Asociados, LLC ofrece software y servicios de consultoría diseñados para agilizar la planificación del menú K-12 e impulsar una mayor participación con pedidos anticipados de comidas para llevar.
  • interflexionar puede ayudarle a simplificar su proceso de adquisiciones haciendo que sus datos de ofertas y compras funcionen para usted.
  • Sistemas interiores de Elkay (EIS) es una empresa de fabricación y diseño de interiores que ofrece una variedad de servicios de marca, diseño, construcción e instalación para escuelas públicas y privadas en todo el país.
  • Ventas y sistemas de KeyImpact es líder en el segmento K-12. Nuestro equipo de profesionales incluye especialistas en ventas educativas, chefs, especialistas en ofertas y productos básicos, todos comprometidos para satisfacer sus necesidades.
  • Land O'Lakes es una cooperativa propiedad de agricultores que ofrece productos de queso IW y a granel de alta calidad. Comidas calientes o frías para desayuno, almuerzo, cena o merienda inteligente; Land O'Lakes tiene opciones que se adaptan a cualquier escenario de servicio.
  • AmaTuAlmuerzo.com proporciona carteles artísticamente apetitosos para su comedor. Implemente un cambio de imagen o simplemente solicite carteles. Fácil de comprar y de primera calidad. Imagina tu espacio.
  • Consejo Nacional de Lácteos (NDC) comparte beneficios basados ​​en la ciencia sobre cómo los alimentos lácteos producidos responsablemente ayudan a nutrir a niños y adolescentes. Compartido a través de Fuel Up to Play 60.
  • Nutrislice es un proveedor líder de soluciones de comidas digitales para K-12, incluidos menús digitales, señalización y pedidos en línea.
  • Servicio de peras enlatadas del noroeste del Pacífico es una asociación de productos básicos que representa a los productores y procesadores de peras enlatadas del noroeste del Pacífico cultivadas en EE. UU. y que proporciona recetas y materiales promocionales a las escuelas K-12.
  • Servicio de alimentos de PepsiCo es un socio global de primer nivel que aprovecha lo mejor de PepsiCo para ayudar a nuestros clientes a impulsar el futuro con experiencias de alimentos y bebidas.
  • premier inc. es el programa de compra grupal probado y de “primera opción” para operadores K-12, que ofrece una cartera completa de acuerdos de fabricantes contratados y soluciones de ahorro de costos.
  • Servicio de alimentos de Schwan es un líder de la industria que ofrece soluciones totales con pizzas de excelente sabor, alimentos asiáticos y portátiles que son los favoritos de los niños.
  • SFSPac® ofrece un sistema completo de seguridad e higiene de los alimentos, que incluye entrega de productos, documentación del programa y educación del personal, por una simple tarifa mensual de costo fijo.
  • El Instituto del maní  y  Junta Nacional del Maní ¡Trabajamos en estrecha colaboración para promover maní superalimento nutritivo, delicioso, sostenible y asequible!
  • Junta de la soja unida
  • Consejo de lentejas y guisantes secos de EE. UU./Asociación estadounidense de legumbres
  • Peras de EE. UU. – Pear Bureau Noroeste
  • Programa de la granja a la escuela del USDA ayuda a los operadores de programas de nutrición infantil a incorporar alimentos locales en los Programas Nacionales de Desayunos y Almuerzos Escolares.
  • Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA/Nutrición en Equipo apoya programas de nutrición infantil a través de capacitación y asistencia técnica a las escuelas.
  • División de Distribución de Alimentos del USDA/Alimentos en las Escuelas apoya los programas de nutrición escolar y a los productores agrícolas estadounidenses mediante la compra de alimentos 100% cultivados y producidos en Estados Unidos.
  • visualz (anteriormente Learning ZoneXpress) es una empresa de diseño que crea recursos de nutrición y marketing para promover todos los programas de nutrición infantil.

¿PREGUNTAS? Envíanos un correo electrónico a SNF@nutriciónescolar.org

¡Done a SNF ahora!

Artículos Relacionados

Conferencia de Acción Legislativa, Fundación de Nutrición Escolar, SNA News

Becas disponibles para LAC26 a través de la Fundación de Nutrición Escolar

30 de Octubre de 2025

📢 ¿Listo para ser una voz para el cambio? Solicita una beca para la Conferencia de Acción Legislativa y únete a otros activistas en…

Leer más
Logotipo de la Fundación de Nutrición Escolar (SNF)
Fundación de Nutrición Escolar, SNA News

Conozca al nuevo liderazgo: se anunciaron el presidente y los miembros de la junta directiva de SNF

25 de agosto de 2025

La Fundación de Nutrición Escolar (SNF) se complace en anunciar que Gay Anderson, SNS, ha sido seleccionada como Nutricionista Escolar 2025-27…

Leer más
Fundación de Nutrición Escolar, SNA News

Homenaje al liderazgo de la Dra. Becky Domokos-Bays en el SNF

15 de agosto de 2025

La Fundación de Nutrición Escolar (SNF) honra el liderazgo de su presidenta saliente, la Dra. Becky Domokos-Bays, RD, SNS. Como presidenta de la Fundación,…

Leer más