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SNF anuncia los beneficiarios de las subvenciones para equipos de 2021
2021-04-07
ARLINGTON, VA – La Fundación de Nutrición Escolar (SNF), el brazo caritativo de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA) sin fines de lucro, anunció hoy los ganadores de su Programa de subvenciones para equipos 2021. Cinco profesionales de la nutrición escolar recibirán cada uno hasta $65,000 en equipos para beneficiar sus programas de comidas escolares.
Ante los continuos desafíos derivados de la pandemia, los profesionales de la nutrición escolar de todo el país solicitaron subvenciones para equipos del SNF en el otoño de 2020, con la esperanza de tener la oportunidad de actualizar o mejorar las operaciones de su cocina y cafetería para beneficiar a los estudiantes a los que atienden. Las subvenciones para equipos de 2021 son posibles gracias a las generosas contribuciones de Vulcan y Hobart (divisiones de ITW Food Equipment Group), Winston Foodservice, CMA Dish Machines, Innoseal Systems, Cambro Manufacturing, Sterno Delivery Equipment, Lakeside Manufacturing Equipment, TekVisions y Unox Equipment.
Los ganadores son:
Joni Besgrove, directora de servicios de alimentos de Prairie Central CUSD #8 en Fairbury, IL – Beneficiario de la subvención de colección del SNF
Besgrove solicitó la subvención para ayudar a reemplazar el equipo antiguo que utiliza su personal para alimentar a los 1,758 estudiantes del distrito. En sólo tres años, el distrito ha gastado más de $38,000 en reparaciones o reemplazos de equipos de cocina. "Los nuevos equipos nos ayudarán a mejorar la calidad de los alimentos que preparamos, especialmente porque deseamos aumentar la cantidad de cocción inicial en cada sitio", dijo Besgrove.
Terrie Coggins, directora del programa de nutrición infantil de las escuelas de la ciudad de Oneonta en Oneonta, AL – Beneficiario de la subvención para equipos SNF Vulcan
Los hornos de 40 años de la cocina de Coggins están tan anticuados que ya no se fabrican piezas de repuesto. Dos vaporizadores y un refrigerador pasante dejaron de funcionar y se necesita un gabinete de conservación con calefacción adicional. Un equipo eficiente y en pleno funcionamiento permitirá al equipo de Coggins desarrollar nuevas recetas para los 1,400 estudiantes del distrito. Coggins espera preparar más recetas desde cero, lo que ayudará a aumentar la participación en las comidas con el uso de ingredientes más frescos de origen local.
Nadine Doucette, directora de servicios alimentarios del distrito escolar regional Whitman-Hanson en Whitman, MA – Beneficiario de la subvención para equipos de SNF Hobart
Con esta subvención, Doucette planea mejorar las instalaciones de cocina en Whitman-Hanson, incluido el reemplazo de una batidora de pie vieja y la adición de una rebanadora de alimentos en la escuela primaria para ofrecer sándwiches frescos todos los días y al mismo tiempo ahorrar tiempo y energía al personal. Varios equipos de cocina ya no funcionan, incluida una vaporera comercial, un calentador de alimentos y un área de preparación de madera que debe ser reemplazada por acero inoxidable.
Robert Frati, director de servicios alimentarios de las escuelas públicas de Methuen en Methuen, MA – Beneficiario de la subvención para equipos de SNF Winston
Frati está ansioso por reemplazar los equipos obsoletos de sus cocinas, que atienden a 7,000 estudiantes. El personal debe planificar los menús en función del equipo que esté funcionando. "Los elementos del menú que deberían prepararse en minutos a veces pueden tardar horas", dice Frati. "A veces, hemos tenido que comprar alimentos preparados en lugar de cocinarlos desde cero, lo que aumenta nuestros costos de alimentos". Frati planea utilizar esta subvención para reemplazar un par de hornos de doble pila y dos vaporeras, originales de la cocina de Marsh Grammar School de 1990, que necesitan reparaciones continuamente.
Lori McCoy, directora de servicios de alimentos del Distrito Escolar Colonial en Lafayette Hill, PA – Beneficiario de la subvención de colección del SNF
Además del equipo antiguo, los períodos cortos de almuerzo y los paquetes ineficaces para llevar han desafiado al distrito de McCoy, que atiende a 5,200 estudiantes. McCoy planea agregar nuevos carros comercializadores móviles y un sellador para comidas para llevar a casa para ayudar al departamento a acelerar el servicio para los estudiantes y aumentar las ventas. "Tener equipos nuevos puede ayudarnos a controlar los costos laborales, brindar comidas de mayor calidad, servir a los estudiantes de manera más oportuna y contribuir a nuestro objetivo general de aumentar la participación en las comidas", dijo McCoy.
Las empresas de equipos consultarán con los beneficiarios de las subvenciones para personalizar el equipo adjudicado en función de sus necesidades y oportunidades únicas para mejorar los servicios de comidas escolares. Los equipos podrían incluir hornos, batidoras, rebanadoras, procesadores de alimentos, refrigeradores y otros equipos de refrigeración, gabinetes de almacenamiento, lavavajillas, equipos para sellar paquetes, vaporizadores, bolsas aislantes y más.
Los programas de alimentación escolar operan con presupuestos extremadamente ajustados, financiados por las ventas de la cafetería y los reembolsos por las comidas servidas. Con la disminución de los ingresos debido al cierre de escuelas por el COVID-19 y el cambio entre el aprendizaje a distancia y los modelos híbridos, muchos programas de comidas escolares carecen de fondos críticos para comprar el equipo y los suministros necesarios o cubrir el transporte, la dotación de personal temporal y otros costos asociados con los actuales programas de alimentación por el COVID-19. .
"En medio de los desafíos del año pasado, los profesionales de nutrición escolar en primera línea se han mantenido firmes e inquebrantables en sus esfuerzos para garantizar el acceso de los estudiantes a comidas saludables", dijo la presidenta de la Fundación de Nutrición Escolar, Julia Bauscher, SNS. "Estas subvenciones apoyan a los operadores de programas de comidas con actualizaciones de equipos que serán de gran ayuda para tratar de retomar el rumbo y planificar con anticipación para el año escolar 2021-22".
Acerca de la Fundación de Nutrición Escolar:
La Fundación de Nutrición Escolar (SNF) es una organización 501(c)(3) y hermana de la Asociación de Nutrición Escolar. El SNF otorga subvenciones y becas a los hombres y mujeres que alimentan a los escolares del país.
Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a 50,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, SNA y sus miembros se dedican a hacer que las comidas escolares saludables y la educación nutricional estén disponibles para todos los estudiantes. Para obtener más información sobre las comidas escolares, visite www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.
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