SNA da la bienvenida al lanzamiento de nuevos DGA

ARLINGTON, VA – La Asociación de Nutrición Escolar (SNA), una organización sin fines de lucro, instó al Congreso a garantizar que los programas de comidas escolares estén equipados para implementar con éxito las recomendaciones descritas en el Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGAs) 2025-2030.  

“Los programas de nutrición escolar son donde la visión de las DGAs se hace realidad para los 30 millones de niños que comen comidas escolares cada día”, dijo Presidenta de la SNA, Stephanie Dillard, MS, SNS. El Congreso tiene una gran oportunidad para mejorar la salud de Estados Unidos invirtiendo recursos para ayudar a las escuelas a ampliar la cocina casera, servir más alimentos frescos y locales y fomentar un impulso positivo en las cafeterías. La SNA espera colaborar con la Administración para actualizar los estándares de alimentación escolar y establecer normas federales consistentes que beneficien a los estudiantes de todo el país. 

Las comidas escolares deben cumplir con los estándares federales de nutrición alineados con las DGAs. estándares actualesLas comidas ya incluyen frutas, verduras, cereales integrales, leche y proteínas, y limitan las calorías, el sodio y el azúcar añadido, con reducciones adicionales de sodio y azúcar añadido que entrarán en vigor en julio de 2027.  

Las nuevas DGA también recomiendan reducir el consumo de alimentos altamente procesados. Ayer, la SNA publicó la Informe de tendencias de nutrición escolar del año escolar 2025-26, detallando los amplios desafíos financieros y operativos que enfrentan los programas de comidas escolares que ya están trabajando para expandir aún más la cocina desde cero y reducir la dependencia de los alimentos ultraprocesados ​​(UPF). 

En el SNA Encuesta a directores de programas de comidas escolares en todo el país: 

• Prácticamente todos los encuestados (99%) informaron necesitar más fondos, y el 79% expresó una “necesidad extrema” de mayores fondos para expandir aún más la cocina casera y reducir la dependencia de los alimentos ultraprocesados ​​(UPF). 

• • Los encuestados también mencionaron la necesidad más personal (% 94), formación culinaria (% 95), equipo e infraestructura (% 94). 

• Casi todos los encuestados informaron que sus programas se ven desafiados por la costo de la comida (% 98), mano de obra (95%) y equipo (% 95).  

• • En comparación con la encuesta del año pasado, el porcentaje de encuestados que citan desafíos “significativos” con los costos de alimentos, mano de obra y equipos ha aumentado. 

Los programas de comidas escolares siempre han operado con presupuestos ajustados. Durante aproximadamente $4.70-Menos del precio promedio de un café con leche: las escuelas deben preparar un almuerzo completo y nutritivo y cubrir la mano de obra, los suministros, el equipo y todos los demás costos. Sin embargo, los resultados de la encuesta indican una creciente presión financiera para los programas: 

• El 70% de los encuestados informó que La tasa de reembolso es insuficiente para cubrir el costo de producir un almuerzo escolar, un aumento del 64% en el año escolar (AE) 2023-24. 

• Más de la mitad (51%) expresó “Seria preocupación” por la sostenibilidad financiera de su programa en tres años, frente al 45% en el año escolar 2023-24. 

SNA Documento de posición 2026 Insta al Congreso a aumentar los fondos para los programas de alimentación escolar y a garantizar que las actualizaciones de los estándares de nutrición escolar sean viables para las escuelas. La SNA proporcionará retroalimentación al USDA durante el proceso de elaboración de normas para alinear las regulaciones de alimentación escolar con las nuevas recomendaciones de la DGA. 

Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a 50,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, la SNA y sus miembros se dedican a ofrecer comidas escolares saludables y educación nutricional a todos los estudiantes. Para más información sobre las comidas escolares, visite http://www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.