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El documento de posición de 2025 pide un mayor apoyo
2025-01-14
ARLINGTON, VA – Una nueva Asociación de Nutrición Escolar (SNA) reporte de encuesta revela que los altos costos persistentes, la creciente deuda impaga de las comidas escolares y la financiación federal insuficiente amenazan la sostenibilidad de los programas de comidas escolares y los esfuerzos para implementar con éxito los próximos normas de nutriciónPara preservar programas vitales para la salud y el futuro de millones de niños estadounidenses, SNA Documento de posición 2025 Insta al Congreso a aumentar las tasas de reembolso de comidas escolares, ampliar el acceso a comidas escolares saludables para todos los estudiantes y abordar la deuda alimentaria.
“Las comidas escolares contribuyen al rendimiento académico de los estudiantes, fomentan hábitos alimentarios saludables y apoyan a las familias trabajadoras de Estados Unidos”, dijo Shannon Gleave, RDN, SNS, presidenta de la SNA“Pero por menos del precio promedio de un café con leche, se espera que los profesionales de la nutrición escolar preparen y sirvan un almuerzo nutricionalmente equilibrado, con frutas, verduras, proteínas magras y leche. Los programas de comidas escolares con fondos insuficientes necesitan apoyo adicional del Congreso para mantener la calidad de las comidas, cumplir con estándares nutricionales adicionales y garantizar el acceso a los estudiantes necesitados”.
SNA Informe sobre tendencias de nutrición escolar del año escolar 2024/25, un análisis de las respuestas de la encuesta realizada a 1,390 directores de programas de comidas escolares en todo el país, expone los desafíos a largo plazo para los Programas Nacionales de Almuerzos y Desayunos Escolares (NSLP/SBP). Cabe destacar que el 92.1% de los encuestados están preocupados por la sostenibilidad financiera de su programa dentro de tres años.
Altos costos Los programas de comidas escolares siguen siendo un problema para los encuestados, que citan como principales desafíos los costos de los alimentos (97.9%), los costos de mano de obra (94.9%) y los costos de los equipos (91.4%). Los programas de comidas escolares siempre han funcionado con presupuestos ajustados, pero las presiones financieras se han intensificado:
- Sólo el 20.5% informó al gobierno federal tasa de reembolso es suficiente para cubrir el costo de producir un almuerzo, una caída pronunciada desde la encuesta de SNA de 2018, cuando más de la mitad (52.6%) de los directores citaron la tarifa del almuerzo como suficiente.
- Actualmente, las escuelas sólo reciben alrededor de $4.50 en reembolsos por cada almuerzo gratuito que sirven.
Escasez de personal y cuestiones de adquisiciones (por ejemplo, los largos plazos de entrega, las sustituciones, las entregas tardías, las respuestas insuficientes a las ofertas) siguen siendo problemáticas para la mayoría de los programas de nutrición escolar, citadas como desafíos por el 88.7% y el 86.8% de los encuestados respectivamente. Estos problemas obstaculizan los esfuerzos por satisfacer las nuevas necesidades. límites sobre el azúcar y el sodio añadidos, que también requieren personal adicional, capacitación y equipo para ampliar la cocina desde cero.
- Cuando se les preguntó sobre los recursos necesarios para cumplir con estos límites, el 96.8% de los directores indicó que sus programas los requieren. aumento de la financiación, y el 69.5% citó una “necesidad extrema” de más fondos.
SNA Documento de posición 2025 Insta al Congreso a aumentar las tasas de reembolso federal en 40 centavos por almuerzo y 15 centavos por desayuno para ayudar a las escuelas a cubrir el costo total de servir comidas saludables.
Los programas de comidas escolares que deben cobrar a las familias por las comidas escolares enfrentan preocupaciones adicionales. Entre los programas que no ofrecen comidas gratuitas a todos los estudiantes a través de la Disposición de elegibilidad comunitaria (CEP) o una iniciativa estatal o local:
- El 73.5% indicó que los estudiantes pasan hambre o eligen no comer.
- El 89.3% citó desafíos con familias necesitadas que no reciben comidas gratuitas o a precio reducido.
- El 96.8% informó tener problemas con cargos/deudas impagas por comidas escolares, y más de dos tercios citaron la deuda por comidas como un “desafío significativo”.
Comidas gratuitas y a precio reducido Postulaciones Solo se recogen datos sobre los ingresos familiares y no se tienen en cuenta los gastos. Dado el aumento de los costes, muchas familias cuyos ingresos superan los umbral Los niños que reciben comidas gratuitas o a precio reducido todavía tienen dificultades para pagar las comidas escolares. Es alarmante que la cantidad de deuda por comidas esté aumentando:
- La deuda distrital mediana informada a noviembre de 2024 fue de $6,900, lo que representa un 25.6 % más que el año anterior y un 102.9 % más que la deuda mediana informada al final del año escolar 2017-18.
Regulaciones del USDA Exigir que los profesionales de la nutrición escolar trabajen para cobrar la deuda de las familias por las comidas. Cuando las familias no pagan, las escuelas deben saldar la deuda con fondos no federales. Como resultado, la deuda impaga puede reducir las inversiones en la calidad de las comidas escolares y obligar a los distritos escolares con problemas de liquidez a desviar fondos educativos para cubrir las pérdidas del programa de comidas.
SNA Documento de posición 2025 Insta al Congreso a proteger el CEP, ampliar el acceso a comidas escolares saludables para todos los estudiantes y abordar la deuda impaga de comidas escolares.
En marzo, profesionales de la nutrición escolar de todo el país se reunirán con sus miembros del Congreso para discutir la SNA. Documento de posición 2025, como parte de la 53ª edición anual Conferencia de Acción Legislativa (LACA).
SNA Informe sobre tendencias de nutrición escolar del año escolar 2024/25 También incluye datos sobre precios de comidas escolares, tasas de vacantes de personal, tendencias de menú y preocupaciones sobre futuros requisitos regulatorios.
Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a 50,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, SNA y sus miembros se dedican a hacer que las comidas escolares saludables y la educación nutricional estén disponibles para todos los estudiantes. Para obtener más información sobre las comidas escolares, visite http://www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.
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