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Miembro de la SNA testifica ante el Comité de Agricultura del Senado

2015-05-07

WASHINGTON, DC – Hoy, durante una audiencia ante el Comité Senatorial de Agricultura, Cindy Jones, miembro de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA), testificó sobre la necesidad de mayor financiamiento y flexibilidad para que las escuelas brinden opciones más saludables a los estudiantes en la cafetería. La Sra. Jones es Coordinadora de Gestión Empresarial de Programas de Nutrición Escolar en las Escuelas Públicas de Olathe, KS y líder en la filial de SNA en Kansas.

El distrito escolar de la Sra. Jones cumple con los nuevos estándares de comidas, ofrece frutas y verduras ilimitadas y está trabajando para servir mejor a los estudiantes en riesgo a través del desayuno en el salón de clases y programas de comidas de verano. Sin embargo, Jones testificó que “Según las nuevas reglas, muchos estudiantes ahora traen comida de casa. Nuestra participación en las escuelas primarias ha caído más del 9% y en las escuelas secundarias los ingresos han disminuido ya que muchos estudiantes han dejado de comprar opciones a la carta."

Jones estimó que el distrito de Olathe perderá más de $700,000 en ingresos a la carta este año debido a las nuevas reglas de Smart Snacks in School y citó las consecuencias no deseadas de las regulaciones. “Productos como nuestras ensaladas frescas para llevar tuvieron que eliminarse del menú porque las pequeñas cantidades de carne, queso y aderezos para ensaladas no cumplían con los requisitos de sodio y grasa." Haga clic aquí leer su testimonio escrito completo, presentado al Comité.

La Asociación de Nutrición Escolar comparte hoy historias similares con el Comité, destacando los desafíos en los distritos escolares de cada uno de los estados de origen de los miembros del Comité:

Nuestra participación en el nivel secundario ha disminuido dramáticamente en los últimos dos años, pero nuestros costos continúan aumentando. Nos resulta difícil encontrar productos que cumplan con los requisitos Y sepan bien. (Iowa)

En la zona en la que vivo es muy difícil conseguir buenos productos integrales o de cereales integrales. Somos una escuela muy pequeña y no podemos darnos el lujo de tener varios proveedores. Necesitamos flexibilidad en varios productos que utilizamos. (Dakota del Sur)

Lucho a diario con el abrumador desperdicio de frutas y verduras frescas. Los estudiantes los toman porque tienen que hacerlo, luego veo artículos enteros e intactos en el abono todos los días. (Vermont)

Hemos trabajado duro para mantener la participación de los estudiantes y somos afortunados de que el conteo de comidas se haya mantenido estable. Sin embargo, los costos operativos continúan aumentando y estamos perdiendo ingresos suplementarios. Nuestras ventas a la carta han bajado alrededor de $80,000. (Georgia)

Haga clic aquí para leer una lista completa de las historias compartidas con el Comité. Se pueden encontrar ejemplos adicionales de desafíos de la cafetería. aquí.

La Asociación de Nutrición Escolar apoya la mayoría de los nuevos requisitos reglamentarios, incluidos los límites de calorías y grasas no saludables, los límites de sodio del Objetivo 1 y los mandatos para ofrecer más frutas y verduras y una variedad de alimentos integrales. SNA solicita mayor financiación y flexibilidad para abordar las consecuencias financieras de regulaciones demasiado restrictivas y permitir que las escuelas planifiquen comidas más atractivas y saludables.

Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a 55,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, SNA y sus miembros se dedican a hacer que las comidas escolares saludables y la educación nutricional estén disponibles para todos los estudiantes. Para obtener más información sobre las comidas escolares, visite www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.

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