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SNA se une a la Sección de Agricultura de EE. UU. Perdue en la Mesa Redonda de Nutrición Escolar
2020-01-17
SAN ANTONIO, TX – El presidente de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA), Gay Anderson, SNS, y la directora ejecutiva, Patricia Montague, CAE, se unieron hoy al secretario de Agricultura de los EE. UU., Sonny Perdue, en una mesa redonda sobre cuestiones de nutrición escolar. Al evento, celebrado en la Escuela Primaria Castle Hills de North East ISD, TX, asistieron funcionarios federales, estatales y locales y numerosos profesionales de la nutrición escolar, incluidos líderes de la Asociación de Nutrición Escolar de Texas y la Directora Ejecutiva de Nutrición Escolar de North East ISD, Sharon Glosson. redes sociales.
Después de unirse a los estudiantes de segundo grado para disfrutar de un almuerzo escolar saludable, la Sec. Perdue escuchó a los participantes de la mesa redonda hablar sobre sus programas y cómo la regla final del USDA de 2018 sobre las flexibilidades de las comidas escolares ha aliviado los desafíos de planificación del menú escolar.
El regla final sobre los requerimientos de cereales integrales, sodio y leche en conserva estándares fuertes para mantener el beneficio nutricional para los estudiantes, incluidas las reducciones de sodio del Objetivo 1 y los límites de calorías y grasas, que garantizan que las comidas no contribuyan a la obesidad infantil. Las escuelas todavía deben ofrecer a los estudiantes una amplia variedad de frutas, verduras, opciones de cereales integrales y leche baja en grasa o sin grasa.
"Las normas nutricionales actualizadas para las comidas escolares han sido un éxito tremendo en general, pero algunos de los requisitos contribuyeron a una menor participación en el almuerzo, costos más altos y desperdicio de alimentos", dijo Anderson. “Las flexibilidades de las comidas escolares del USDA nos están ayudando a manejar estos desafíos y preparar comidas nutritivas que atraigan los diversos gustos de los estudiantes. La SNA aprecia el compromiso del Secretario Perdue de escuchar a los profesionales de la nutrición escolar que trabajan en primera línea en las cafeterías escolares y sus esfuerzos continuos para garantizar que los planificadores de menús escolares tengan la flexibilidad que necesitan para servir mejor a nuestros estudiantes”.
Durante la mesa redonda, la Sec. Perdue anunció que el USDA está publicar las regulaciones propuestas Proporcionar flexibilidades adicionales para los programas de alimentación escolar.
"La SNA está ansiosa por revisar los cambios propuestos, discutirlos con nuestros miembros y compartir sus comentarios con el USDA", dijo Anderson. "Estamos agradecidos por el diálogo continuo del USDA con los profesionales de nutrición escolar y el deseo de garantizar que los programas de comidas escolares funcionen sin problemas para beneficiar a los estudiantes".
SNA Documento de posición 2020 pide al Congreso que preserve la regla final y apoye los esfuerzos del USDA para simplificar aún más los programas de nutrición infantil demasiado complejos. En marzo, los profesionales de la nutrición escolar de todo el país se reunirán en Washington, DC, para discutir estos temas con sus miembros del Congreso como parte de la 48ª reunión anual de la SNA. Conferencia de Acción Legislativa.
Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a más de 55,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, SNA y sus miembros se dedican a hacer que las comidas escolares saludables y la educación nutricional estén disponibles para todos los estudiantes. Para obtener más información sobre las comidas escolares, visite www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.
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