No todos los equipos de cocina son adecuados para todas las escuelas. Entre instalaciones obsoletas, nuevas construcciones y mayores expectativas de scratch y speed-scratch, los profesionales de la nutrición escolar deben comprender cómo obtener los equipos adecuados para sus necesidades y al mejor precio.
En el nuevo SN Plus artículo, "Metal pesado,“Las líderes en nutrición escolar desde hace mucho tiempo, Chef Cyndie Story, PhD, RDN, SNS, y Beverly Girard, PhD, MBA, RDN, SNS, tienen los 11 mejores consejos para adquirir equipos, así como varias ideas específicas de cada categoría. El artículo también anticipa la próxima revisión del manual de Diseño de Instalaciones y Compra de Equipos para Programas de Nutrición Escolar de 2009 publicado por el Instituto de Nutrición Infantil.
Si es necesario actualizar el equipo de su cocina, “heavy metal“—un artículo extra digital de revista nutricion escolar—le dará una idea de por dónde empezar. Compartir es cuidar, así que envía el enlace a tus colegas de nutrición de la escuela o imprímelo para circularlo entre tu equipo.
Para obtener más ideas geniales, consulte el SN Plus archivar en SNA en línea Recursos.
Nutrición Escolar gracias AccuTemp por su generoso apoyo al hacer que este artículo esté disponible.
Artículos Relacionados
