YA SEA QUE RECIÉN COMIENZAS EN NUTRICIÓN ESCOLAR O SEAS UN DIRECTOR EXPERIMENTADO, Desarrollar sólidas habilidades culinarias dentro de su equipo es esencial para ofrecer comidas preparadas desde cero que cumplan con los altos estándares actuales.
In Una receta para desarrollar competencias culinarias, Un nuevo SN Plus En este artículo, explorará cómo un enfoque holístico de la capacitación culinaria puede capacitar a su personal para crear comidas deliciosas y nutritivas que los estudiantes adoren. Desde dominar las habilidades con el cuchillo y las técnicas de cocción en lotes hasta adoptar cocinas globales e ingredientes frescos de origen local, este artículo desglosa las estrategias para el éxito.
Pero el aprendizaje no termina en el aula. La verdadera magia ocurre cuando se implementan estas nuevas habilidades en la cocina. Descubra las mejores prácticas de formadores expertos y directores de nutrición escolar que han integrado con éxito la formación culinaria en sus programas, lo que garantiza que las habilidades aprendidas se mantengan y se apliquen día tras día. Haga clic aquí para leerlo ahora.
Para obtener más estrategias y soluciones en el servicio de alimentos K-12, consulte el SN Plus archivar en SNA en línea Biblioteca de recursos.
Nutrición Escolar gracias kellanova por su generoso apoyo al hacer que este artículo esté disponible.
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