La Fundación de Nutrición Escolar (SNF) ha nombrado a Lexi Hicks, Directora de Servicios de Alimentos y Nutrición del Distrito Escolar Unificado de Ojai en California, beneficiaria de la subvención para equipos de calentamiento de alimentos (FWE), por un valor de hasta $25,000. en equipos de servicio de alimentos para escuelas especializadas. Esta subvención se encuentra entre las Subvenciones para Equipos del SNF de 2025 disponibles para ayudar a los programas de comidas escolares a superar las dificultades de personal, presupuesto y operaciones. Los fondos adicionales apoyan a los programas que trabajan para ampliar las opciones de menú con alimentos frescos y preparados desde cero, aumentar la eficiencia y mejorar la experiencia en la cafetería para enriquecer las jornadas escolares de los estudiantes.
Hicks y su equipo dedican tiempo valioso a resolver problemas relacionados con equipos antiguos que requieren mantenimiento y reparaciones constantes. Se encargan de todo, desde manijas sueltas, perillas faltantes y ventiladores defectuosos que se descomponen constantemente, hasta congeladores que requieren mantenimiento frecuente.
En varios campus, el personal de nutrición se enfrenta a problemas como un armario de mantenimiento de alimentos calientes con un ventilador defectuoso que se estropea con frecuencia, congeladores que requieren mantenimiento regular y mostradores de alimentos calientes obsoletos a los que les faltan piezas. En algunos lugares, la falta de manijas en el armario de mantenimiento de alimentos calientes provoca fluctuaciones de temperatura considerables, lo que dificulta la consistencia en el servicio de alimentos.
“Los nuevos equipos brindarán soluciones seguras y eficientes a nuestro equipo y también beneficiarán enormemente a nuestros estudiantes. Trabajar con electrodomésticos de cocina obsoletos y de bajo rendimiento limita lo que podemos preparar para los estudiantes. Estamos cocinando más rápido desde cero y queremos ampliar nuestros esfuerzos con la cocina desde cero”, dijo Hicks.
Hicks prevé un aumento de al menos el 15 % en la participación de los estudiantes en las comidas gracias a los nuevos equipos que permiten servir comidas calientes preparadas desde cero y promueven una mayor oferta de frutas y verduras frescas y alimentos locales. El personal de nutrición del distrito busca crear menús que satisfagan los diversos gustos y necesidades de los estudiantes. Hicks cree que la incorporación de equipos modernos y completamente funcionales mejorará estos esfuerzos y aliviará el estrés del personal.
“Servir comidas nutritivas y de alta calidad utilizando electrodomésticos de cocina obsoletos es una tarea difícil”, dijo Becky Domokos-Bays, PhD, RD, SNS, presidenta del SNF: “Estamos encantados de premiar Ojai con esta subvención y capacitar al personal para aumentar las opciones del menú y mejorar la experiencia de comida para los estudiantes”.
As el beneficiario de la subvención, Distrito Escolar Unificado de Ojai Recibirán equipos FWE por un valor de hasta $25,000. Trabajarán con un representante de la empresa para determinar la Entrega e instalación del nuevo equipot.
Además, Distrito Escolar Unificado de Ojai También recibió uno de los 50 kits de instalación de Innoseal, que incluye dos selladoras profesionales de Innoseal y una caja de 28 repuestos multicolor. La subvención para equipos de Innoseal de SNF proporciona a las escuelas una máquina selladora de bolsas eficiente que mantiene frescas las frutas y verduras.
Acerca de la Fundación de Nutrición Escolar:
La Fundación de Nutrición Escolar (SNF) es la rama benéfica de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA). La SNF apoya a los profesionales de la nutrición escolar ofreciendo subvenciones y becas, brindando oportunidades de capacitación gratuita e identificando investigaciones, tendencias e innovaciones. Las Subvenciones para Equipos de la SNF 2025 son posibles gracias a las generosas contribuciones de Alto-Shaam, AmTab, Cambro Manufacturing, Food Warming Equipment Company (FWE), Hobart (marca ITW Food Equipment Group LLC), Innoseal, LTI, Inc., Sterno Delivery, Vulcan (marca ITW Food Equipment Group LLC) y Winston Foodservice.
Acerca de la Asociación de Nutrición Escolar:
La Asociación de Nutrición Escolar (SNA) es una organización profesional nacional sin fines de lucro que representa a 50,000 profesionales de la nutrición escolar en todo el país. Fundada en 1946, SNA y sus miembros se dedican a hacer que las comidas escolares saludables y la educación nutricional estén disponibles para todos los estudiantes. Para obtener más información sobre las comidas escolares, visite www.SchoolNutrition.org/SchoolMeals.
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