El Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) publicó recientemente su Encuesta sobre alimentos y salud 2024, cuyo objetivo es proporcionar una "pantalla completa de los factores complejos que dan forma a las decisiones de alimentos y bebidas de los estadounidenses", dice Wendy Reinhardt Kapsak, MS, RDN, presidenta del IFIC. y director ejecutivo. La encuesta de este año recopiló datos de 3,000 estadounidenses de entre 18 y 80 años y cubrió una amplia gama de temas, desde percepciones sobre la seguridad alimentaria y qué hace que los alimentos sean "saludables" hasta el impacto de las redes sociales en la alimentación y la nutrición y qué factores son más importantes para impulsar compras de alimentos y bebidas...