Las redes sociales definen todo tipo de tendencias, incluidas las relacionadas con la comida. Aquí te mostramos cómo estar al tanto de las principales tendencias gastronómicas y de sabores, cómo incorporar la próxima receta viral a la cafetería y cómo conectar con tus alumnos de la Generación Z y la Generación Alfa.

¿Qué es algo que siempre está de moda, marca tendencia y es sumamente relevante para la juventud actual? Las redes sociales. De hecho, tanto la Generación Z (nacida entre 1997 y 2012) como la Generación Alfa (nacida entre 2012 y 2025) se consideran «nativos digitales», lo que significa que han crecido con internet y las redes sociales como parte integral de sus vidas. A finales de los 90 y principios de los 2000, durante la primera mitad de la infancia de la Generación Z, el uso de internet se generalizó y se crearon plataformas de redes sociales como MySpace, Facebook, YouTube y Twitter, cuya popularidad se disparó rápidamente. A principios de la década de 2010, la gente llevaba smartphones en el bolsillo y accedía a las redes sociales en cualquier lugar, y a finales de 2012, justo a tiempo para los primeros miembros de la Generación Alfa, Facebook superó los mil millones de usuarios activos mensuales.