Sencillos, sabrosos y muy versátiles, los hongos están apareciendo cada vez en más menús de restaurantes, hogares y escuelas. Noticias de verduras declaró que "los hongos están teniendo un momento... ya que este alimento básico de origen vegetal va viento en popa". En su noveno informe anual de tendencias, Whole Foods Market señaló que los champiñones serán los ganadores en 2024. Están mejorando más mezclas para hamburguesas, adornando más ensaladas, rellenando más tacos, preparando más tazones para el desayuno e inspirando más innovación en recetas...