Datos curiosos que le ayudarán a crear sus especiales de menú de otoño y actividades de participación.

¿Qué es una calabaza? ¡Son muchas cosas! Las calabazas son una de las muchas verduras que técnicamente son Frutas, según su definición botánica. Quizás ya sepas esto sobre los tomates, pero la lista también incluye berenjenas, pimientos, okra, maíz e incluso nueces con cáscara. Por supuesto, en las comidas escolares, las calabazas se consideran un vegetal en la categoría rojo/naranja. Pero hay mucho más que aprender sobre esta comida otoñal favorita, y en los párrafos siguientes, Nutrición Escolar ofrece datos que puede compartir con los estudiantes sobre educación nutricional y otras actividades de participación en la cafetería...