Mantener el equipo de su cocina actualizado es importante para lograr eficiencia e introducir nuevos métodos de preparación, como la cocción rápida o raspada.
“Heavy Metal” adelanta la próxima revisión del 2009 Diseño de instalaciones y compra de equipos para programas de nutrición escolar manual publicado por el Instituto de Nutrición Infantil para reflejar los cambios y nuevos desarrollos en el segmento de servicios de alimentación de nutrición escolar. Este artículo de SN Plus incluye los mejores consejos para la compra de equipos de dos líderes en nutrición escolar, la chef Cyndie Story y la Dra. Beverly Girard, y puede servirle como guía para actualizar el equipo de sus instalaciones y llevar sus programas al siguiente nivel.
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