SN Plus: Una receta para desarrollar competencias culinarias

Para garantizar que la capacitación en habilidades culinarias “perdure” en el equipo de nutrición de su escuela, es importante analizar la capacitación de manera integral, desde las decisiones que toma como director o supervisor antes de ofrecerla, hasta los trucos de refuerzo sugeridos durante el evento y lo que sucede una vez que termina. SN Nos comunicamos con varios capacitadores de chefs profesionales, directores de nutrición escolar y aquellos que desempeñan ambos roles para recopilar y compartir sus estrategias, mejores prácticas y consejos.

En “Una receta para desarrollar competencias culinarias”, una nueva SN Plus En este artículo encontrará una gran cantidad de conocimientos de expertos y consejos prácticos diseñados para ayudarlo a crear una capacitación en habilidades culinarias efectiva y duradera para su equipo.