Bienvenidos a Temporada 3, 6 episodio
En este especial Desempaquetado de la investigación episodio de “Alimentos escolares para el pensamiento” Los anfitriones Keith Rushing y la Dra. Marjuyua Lartey Gibson profundizan en el impacto de los programas de desayuno escolar en la salud y el bienestar de los estudiantes. Junto a ellos está Kelsey Anderson, una estudiante de maestría en la Universidad Brigham Young, quien comparte su investigación innovadora sobre las percepciones de los estudiantes de primaria sobre el desayuno en el aula.
El episodio explora cómo una intervención con un video educativo influyó positivamente en las actitudes de los estudiantes, haciendo hincapié en el papel del desayuno para aumentar la energía y el bienestar. A través de debates interesantes y hallazgos esclarecedores, Keith, el Dr. Lartey Gibson y Kelsey revelan cómo pequeños cambios en los mensajes pueden crear impactos duraderos en los hábitos nutricionales de los estudiantes.
Sintonice para descubrir cómo las herramientas educativas y la investigación están dando forma a un futuro más saludable para los estudiantes, ¡un desayuno a la vez!
Anfitrión: Keith Rushing, PhD, RD (editor del JCNM); Marjuyua Lartey Gibson, PhD, RDN (representante del ICN ante el Comité de Nutrición e Investigación)
Oradores: Kelsey Anderson (coautora de “Un análisis cualitativo de las percepciones de los estudiantes de educación primaria sobre el desayuno en el aula antes y después de una intervención de video educativo”)
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Lo más destacado del podcast “School Food for Thought”
¿Cómo podemos cambiar las percepciones para que el desayuno en el aula sea un elemento básico en las escuelas? Las investigaciones muestran que la educación desempeña un papel fundamental a la hora de influir en las actitudes y los comportamientos. En este episodio de “Alimentos escolares para el pensamiento” Keith corriendo y la Dra. Marja Gibson están unidos por kelsey anderson, estudiante de posgrado de la Universidad Brigham Young, para hablar sobre su innovador estudio sobre el impacto de las intervenciones educativas en las percepciones del desayuno en el aula.
La investigación de Kelsey ofrece información práctica para los profesionales y educadores de la nutrición infantil sobre cómo promover programas de desayuno de manera eficaz y, al mismo tiempo, abordar los desafíos logísticos y el estigma social.
Principales conclusiones de la investigación
- El conocimiento transforma actitudes
Las intervenciones educativas, como un video de cinco minutos utilizado en el estudio de Kelsey, mostraron un cambio significativo en las percepciones de los participantes. Los estudiantes de educación primaria que inicialmente se sentían poco preparados para el desayuno en el aula ganaron confianza y disposición después de enterarse de sus beneficios.
Consejos prácticos:
- Crear materiales atractivos e informativos para educar a los futuros educadores y estudiantes sobre el valor de los programas de desayuno.
- Ofrecer sesiones de capacitación que aborden conceptos erróneos y preocupaciones comunes.
- Abordar la logística y la rutina
Los problemas logísticos, como el posible desorden o las interrupciones, suelen disuadir a los docentes de adoptar el desayuno en el aula. La investigación de Kelsey descubrió que establecer rutinas claras puede ayudar a superar estas preocupaciones.
Consejos prácticos:
- Desarrollar pautas paso a paso para simplificar la implementación.
- Brindar apoyo continuo a los docentes, incluidos recursos y consejos para gestionar la logística.
- Reducir el estigma mediante la inclusión
Los programas tradicionales de desayuno escolar pueden conllevar un estigma que desaliente la participación. El desayuno en el aula elimina esta barrera al crear un entorno más inclusivo para todos los estudiantes.
Consejos prácticos:
- Promocione los beneficios inclusivos del desayuno en el aula en sus mensajes.
- Involucrar a los padres y a la comunidad para fomentar una percepción positiva del programa.
Puntos clave para los profesionales de la nutrición infantil
- Educar a las partes interesadas: Utilice videos, presentaciones u otros materiales para informar a los educadores y padres sobre los beneficios de los programas de desayuno.
- Personalizar soluciones: Adaptar los materiales y los planes de implementación para satisfacer las necesidades de diferentes escuelas y comunidades.
- Colaborar: Trabaje con educadores, padres y socios comunitarios para generar apoyo para el desayuno en el aula.
- Supervisar y ajustar: Recopile comentarios y perfeccione continuamente su enfoque para maximizar la eficacia.
El camino hacia adelante
La investigación de Kelsey destaca el poder de la educación para cambiar las percepciones e impulsar la adopción de programas de desayuno. Al abordar las cuestiones logísticas, reducir el estigma e involucrar a las partes interesadas clave, las escuelas pueden crear entornos más saludables e inclusivos para los estudiantes.
¿Está listo para explorar estos conocimientos más a fondo? Vea el episodio completo para escuchar los hallazgos de Kelsey y obtener inspiración para llevar el desayuno a las aulas de sus escuelas.
