En abril de 2024, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) publicó estándares nutricionales federales a largo plazo para las comidas escolares, actualizando las reglas establecidas tras la aprobación de la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre de 2010. Los nuevos mandatos incluyen límites de azúcar y mayores reducciones de sodio para se implementará gradualmente a partir de 2025. Las escuelas que participan en los Programas Nacionales de Almuerzos y Desayunos Escolares deben cumplir con los estándares descritos en este recurso.
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