ACTUALIZACIÓN: El 24 de abril de 2024, el USDA publicó un regla final establecer estándares de nutrición escolar a largo plazo. La regla final refleja los comentarios y las preocupaciones planteadas en los documentos de posición de la SNA. Comunicado de prensa de la SNA sobre la regla expresó su agradecimiento al USDA por establecer objetivos más alcanzables a largo plazo e instó al Congreso a proporcionar los fondos necesarios para abordar los desafíos y garantizar que los programas de comidas escolares puedan implementar con éxito las reglas.
Las comidas escolares son una inversión esencial en el futuro de los niños estadounidenses. Ellos son probado para impulsar el rendimiento académico, mejorar el comportamiento y la salud de los estudiantes y combatir la inseguridad alimentaria y la obesidad. Los programas de comidas escolares se encuentran en una coyuntura peligrosa desde que el Congreso ha permitido que caduque la asistencia federal crítica mientras aumentan los desafíos financieros, operativos y regulatorios complejos. Para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de los programas de alimentación escolar, la Asociación de Nutrición Escolar (SNA, por sus siglas en inglés), una organización sin fines de lucro, insta al Congreso a:
- Aumentar permanentemente las tasas de reembolso federal para el Programa Nacional de Almuerzos y Desayunos Escolares (NSLP/SBP) en 40 centavos por almuerzo y 15 centavos por desayuno.
En un reciente encuesta SCN De los directores de programas de comidas escolares, prácticamente todos (99.3%) informaron desafíos con el aumento de costos y menos de 1 de cada 5 indicó que la tasa de reembolso actual es suficiente para cubrir el costo de producir un almuerzo. La asistencia crítica para programas de comidas escolares que históricamente no cuentan con fondos suficientes está por vencer; la pérdida de Ley Mantener a los Niños Alimentados reembolsos en julio de 2023, combinado con el final de Suministro Fondos de asistencia en cadena en septiembre de 2024, obligará a muchos distritos a recurrir a fondos educativos para cubrir las pérdidas del programa de comidas. Cuando se les preguntó sobre la sostenibilidad financiera de sus programas en sólo tres años, el 91.6% de los directores expresaron preocupación. El aumento de los reembolsos es crucial para cubrir costos, mejorar los menús y apoyar la contratación y retención, ya que el 90.5% de los programas informan problemas de escasez de personal. Más información
- Garantizar que el USDA mantenga los estándares actuales y exitosos de nutrición escolar, en lugar de implementar medidas adicionales. reglas.
Investigación muestra que los estudiantes comen sus comidas más saludables en la escuela, gracias a las actuales normas de nutrición que ya limitan las calorías, las grasas y el sodio y requieren frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y leche baja en grasa en las comidas. En el año escolar 2023-24, las escuelas hicieron reducciones adicionales de sodio y la mayoría aumentado preparación casera (52.6%) y alimentos cultivados localmente (55.6%) en los menús.
Independientemente de esos esfuerzos y a pesar de la falta de mandatos nutricionales para los alimentos de consumo o minoristas, el USDA ha propuesto Mandatos escolares aún más restrictivos y de largo plazo que no tienen en cuenta los desafíos conocidos, incluida la palatabilidad y la aceptación de los estudiantes, así como la disponibilidad y el precio de alimentos prescriptivos formulados exclusivamente para las escuelas. Al enfrentarse a la escasez de mano de obra calificada, reembolsos insuficientes y reglas cada vez más complejas, muchas escuelas se verán obligadas a depender de alimentos altamente procesados para cumplir con mandatos adicionales. Más del 93% de los directores de programas de nutrición escolar han expresados preocupaciones sobre los nuevos recortes de sodio propuestos y los nuevos mandatos para la leche y el azúcar añadido. Para que los estudiantes sigan comiendo comidas escolares saludables, el USDA debe apoyar a los profesionales de la nutrición escolar en sus esfuerzos continuos para mantener los estándares exitosos actuales. Aprende más
- Ampliar NSLP/SBP para ofrecer comidas escolares saludables para todos los estudiantes sin costo alguno.
Los distritos escolares que ofrecen comidas gratuitas para todos, a través de iniciativas estatales o la Disposición de Elegibilidad Comunitaria (CEP), tienen reportaron una variedad de éxitos, incluida la disminución del estigma para los estudiantes de bajos ingresos, así como una mayor participación en las comidas escolares y eficiencias operativas. De los programas de comidas escolares que ahora deben cobrar a los estudiantes por las comidas tras el fin de las exenciones pandémicas, el 92.8% informa problemas con la deuda de comidas impaga. El Congreso debe garantizar que todos los estudiantes tengan igual acceso a comidas escolares nutritivas que respalden su rendimiento académico. La SNA también apoya las propuestas federales y estatales para avanzar en este objetivo, incluida la eliminación de la categoría de precio reducido y el aumento del multiplicador del CEP. Más información
Categoría:
Audiencia
Tipo de Recurso
Año agregado
2024