Documento de posición 2021

Los profesionales de la nutrición escolar se movilizaron inmediatamente cuando pandemia cerraron las puertas de las escuelas en todo el país y, a pesar de los desafíos, continúan garantizando el acceso de los estudiantes a comidas escolares saludables. A través de la extensión de exenciones federales, el desayuno escolar, el almuerzo, las comidas de verano y las comidas extraescolares han ofrecido un salvavidas para las familias que luchan contra la incertidumbre económica o los desafíos de equilibrar el trabajo y el aprendizaje a distancia. Estos programas, probado para impulsar el éxito de los estudiantes y combatir el hambre y la obesidad infantil, será fundamental para la recuperación de nuestra nación. Para apoyar la salud y los logros de los estudiantes estadounidenses y garantizar la sostenibilidad financiera de los programas de comidas escolares, la Asociación de Nutrición Escolar (SNA, por sus siglas en inglés), una organización sin fines de lucro, pide al Congreso que: 

Ampliar permanentemente los Programas Nacionales de Almuerzos y Desayunos Escolares para ofrecer a todos los estudiantes comidas sin costo como parte integral de la experiencia educativa. Las comidas universales:  

• Proporcionar a todos los estudiantes igual acceso al desayuno y almuerzo escolar y eliminar cualquier estigma o barrera para que los estudiantes se beneficien de estas comidas. Las comidas escolares nutritivas son probado para apoyar el aprendizaje, mejorar la asistencia y el comportamiento en el aula y contribuir a la salud y el bienestar general.
• Asegúrese de que ningún niño vaya hambre durante el día escolar o se acumula deuda de comida impaga, una carga para las familias y los presupuestos de los distritos escolares.
• Elimine el costoso y lento proceso de solicitud y verificación de comidas, y agilice el papeleo y los requisitos de presentación de informes. Los padres no tendrán que preocuparse por solicitudes de comidas complicadas y los profesionales de nutrición escolar pueden concentrarse en nutrir a los estudiantes. 

Proporcionar ayuda financiera de emergencia directamente a las Autoridades de Alimentación Escolar (SFA). Los cierres de escuelas por la COVID-19 y los mayores costos de servir comidas durante la pandemia han paralizado los presupuestos de los programas de comidas escolares. Un SNA reciente encuesta reveló grandes pérdidas financieras: un angustioso 62 % de los directores de nutrición escolar anticiparon una pérdida para el año escolar 2020/21, y un 28 % adicional de los encuestados no estaban seguros de qué esperar. Las pérdidas en los programas de alimentación afectarán los presupuestos educativos, obstaculizando los esfuerzos para satisfacer las necesidades de los estudiantes y poniendo en peligro el progreso de los programas de nutrición escolar. Si bien los fondos de emergencia proporcionados en el proyecto de ley de estímulo de diciembre de 2020 ayudarán a compensar algunas de las pérdidas acumuladas el año escolar pasado, estos fondos son insuficientes para garantizar la sostenibilidad financiera de los programas de comidas escolares en el futuro.  

 Preservar los derechos de alimentos del USDA y los fondos de gastos administrativos estatales (SAE), afectados por COVID-19. Los programas de comidas escolares dependen en gran medida de USDA Foods para reducir los costos de las comidas y ofrecer a los estudiantes una amplia gama de alimentos cultivados en los EE. UU. Los derechos de USDA Foods y los fondos SAE se basan en los datos de participación en las comidas escolares. Con la participación drásticamente reducida debido al cierre de escuelas por COVID-19, el Congreso debería ordenar al USDA que utilice los datos de participación del año fiscal 2019 al calcular los derechos futuros y los valores de los fondos SAE. 

Reducir las cargas regulatorias y administrativas. Las regulaciones federales demasiado complejas desvían recursos de la misión de servir a los estudiantes. También obstaculizan los esfuerzos para responder rápida y creativamente a las necesidades de los estudiantes en tiempos de emergencia. El Congreso debería ordenar al USDA que implemente las recomendaciones de las recomendaciones ordenadas por el Congreso. Estudio de análisis de la carga de informes sobre nutrición infantil. Preservar la flexibilidad on Regulaciones sobre cereales integrales, sodio y leche. continuará aliviando los desafíos de planificación de menús y adquisiciones.