Desde su primer intento de hacer soufflé de queso a los seis años, Laura Jacobo (SNS) siempre ha sentido amor por la cocina y por la ciencia de cómo funcionan las cosas en la cocina. Comenzó su carrera en el servicio de alimentos y hotelería trabajando en el restaurante de su familia, tanto en la parte delantera como trasera de la casa. Su familia dejó el negocio de la restauración para construir y abrir una bodega. Desde plantar las vides hasta trabajar en la sala de degustación y desarrollar el menú para las cenas de los enólogos, estuvo involucrada en todos los aspectos del negocio. Ha impartido clases de artes culinarias, repostería y nutrición en un colegio comunitario durante más de 25 años. Anteriormente, Laura fue Directora de Servicios de Nutrición durante más de 23 años en un distrito escolar de California. Se graduó de la Escuela de Chefs Estadounidenses y completó cursos de educación continua en Johnson and Wales. Laura es miembro de la Healthy Kids Collaborative del Culinary Institute of America (CIA) y se graduó de la promoción 2020 del prestigioso Programa de Innovación y Enriquecimiento Culinario (CEIP) del Culinary Institute of America. Italia es su lugar de viaje favorito por muchas razones, siendo primordial la comida, el vino y la hermosa campiña.
