Eric Span

Eric Span es el Director de Servicios de Nutrición del Distrito Escolar Secundario Sweetwater Union. Eric ha desempeñado este cargo durante 12 años. Eric tiene 19 años en nutrición escolar K-12, además de ser un chef capacitado. Eric se graduó en la escuela de cocina hace 33 años y tiene un amplio conocimiento en la elaboración de recetas, adquisiciones y liderazgo de grandes equipos. Su pasión y amor por servir buena comida lo guían mientras brinda comidas nutritivas y de la más alta calidad para los estudiantes de Sweetwater. Eric es un defensor del movimiento De la granja a la escuela y actualmente está trabajando para construir un puente entre el servicio de alimentación escolar y la educación en el aula.

Eric se desempeñó como presidente del Comité Legislativo y de Políticas Públicas de la Asociación de Nutrición Escolar de California. Eric fue nombrado Director del Año 2023-24 por la Asociación de Nutrición Escolar de California y Director del Año de SNA. Eris recibió el premio al Liderazgo Innovador del Centro de Ecoalfabetización para 2023-24. Eric se convirtió en miembro de la junta de la Asociación de Nutrición Escolar en 2024

Áreas de Negocio Responsables de: Operaciones generales del programa que incluyen presupuesto, dotación de personal, capacitación, desarrollo de menús, seguridad alimentaria y cumplimiento de las regulaciones del USDA y del Departamento de California que rigen los programas de nutrición escolar.

¿Qué aportas al puesto? Aporto más de 30 años de experiencia en operaciones de servicios de alimentos. Soy un chef capacitado con experiencia en desarrollo de recetas y menús, desarrollo y capacitación del personal, creación y mantenimiento de presupuestos y adquisiciones. Estas habilidades han respaldado mi éxito y crecimiento personal y el de mi empleador.

Educacion Washburne Trade School: certificado de finalización en artes culinarias

Otros directores de Membershipnutrition o Afiliaciones: Chef's de Cuisine de California, Asociación Internacional de Fabricantes de Alimentos, Red de Directores de Alianza y Ancianos del Sindicato de Estudiantes Negros del Distrito Escolar Sweetwater Union 

Que haces en tu tiempo libre: Disfruto pasar tiempo con mi familia. Soy conductor de Uber/Lyft para las prácticas deportivas de mis hijos. Me encanta cocinar y crear nuevas recetas. Leo libros y paso tiempo trabajando en mi casa y en la jardinería.