Evaluación de las pautas internacionales sobre disfagia para su uso en programas de nutrición infantil
Disfagia es el término utilizado para describir diversos grados de dificultades para tragar alimentos y líquidos (Instituto Nacional de Sordera...
Percepciones de los planificadores de menús del programa de nutrición infantil sobre los costos asociados con las comidas para niños con alergias alimentarias en las escuelas de California
Los programas de nutrición infantil en las escuelas de los Estados Unidos (EE. UU.) brindan comidas saludables, seguras y asequibles para una población diversa...
Carteles de investigación de escaparates sobre nutrición infantil
Indicadores clave de desempeño para su uso como herramientas de evaluación comparativa para programas de nutrición escolar Penny Howard, BS, pasante dietética; Alicia Landry, PhD,…
Notas del editor
RECONOCIMIENTO DE REVISORES ¡Saludos a todos! Espero que el año escolar haya comenzado sin problemas para todos...
Implementación de platos principales veganos en una escuela primaria de Washington, DC
Las comidas escolares brindan a los estudiantes nutrientes diarios y oportunidades para desarrollar hábitos alimentarios saludables, pero es posible que no cumplan con su nutrición específica...
Actualización de la investigación de otoño de 2019 de la División de Investigación Aplicada del Instituto de Nutrición Infantil
ANTECEDENTES La División de Investigación Aplicada (ARD) del Instituto de Nutrición Infantil (ICN) está ubicada en el campus de The…
Revisores pares para 2019
AGRADECIMIENTO Las contribuciones de las personas que se enumeran a continuación son clave para producir una publicación revisada por pares. Estas personas respondieron amablemente a...
Necesidades de capacitación en nutrición escolar con respecto a las sensibilidades alimentarias y las tendencias alimentarias
ANTECEDENTES Las adaptaciones para personas alérgicas a alimentos son una preocupación en la industria de servicios de alimentos. Las ocho alergias alimentarias más comunes son la leche, los huevos,…