Perspectivas administrativas y de nutrición escolar de las operaciones de barras de ensaladas en escuelas públicas
El sobrepeso y la obesidad en los Estados Unidos son problemas de salud pública con consecuencias negativas para la salud que incluyen, entre otras,...
Barreras y ventajas para la participación estudiantil en el programa de desayuno escolar basado en el modelo ecológico social: una revisión de la literatura
Los estudios demuestran que el desayuno es una comida importante para los niños (Nicklas, O'Neil & Myers, 2004). El consumo de desayuno en el colegio está asociado…
Escaparate de nutrición infantil
Una encuesta entre productores de frutas y verduras de Iowa y Pensilvania: identificación de barreras para prestar servicios a las escuelas Kathleen Kelley, PhD; Amit Sharma,…
Nota del editor
Así como damos la bienvenida al clima y los colores del otoño, también damos la bienvenida al nuevo número de The Journal of Child Nutrition & Management. Durante esta temporada no podemos dejar de pensar cuánto ha crecido la Revista y cuánto ha contribuido a la difusión de investigaciones y otras informaciones relevantes en el campo.
¿Qué tan nutritivos son los almuerzos escolares para llevar para los niños? Una comparación de los almuerzos traídos del hogar y los almuerzos escolares
En el año escolar 2009-2010, el 63% de los niños participaron en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) en todos los niveles de grado (Fox...
Resumen de la investigación del CIE
Esta investigación ha sido producida por el Instituto de Nutrición Infantil, División de Investigación Aplicada (ICN, ARD), ubicado en la Universidad…
Aumento del consumo de frutas y verduras durante los períodos de merienda en la escuela primaria mediante incentivos, pautas y modelos a seguir
El consumo regular de frutas y verduras (FV) se asocia con un mejor control del peso, mejores resultados de salud a corto plazo y un riesgo reducido...
Reconocimiento a Revisores JCNM 2016
El sello distintivo de una revista de investigación es que los manuscritos son revisados por pares. Este proceso de revisión por pares ayuda a garantizar que...
Las percepciones de los empleados de nutrición escolar sobre las actividades de la granja a la escuela (FTS) difieren según el tipo de gestión y la duración de la participación en el FTS
El concepto de sostenibilidad en los sistemas alimentarios ha sido reconocido en muchos niveles, desde iniciativas internacionales de comercio justo hasta alimentos locales...