Investigación del SCN

Un estudio de grupo focal sobre las actitudes de los profesionales de la nutrición infantil sobre las alergias alimentarias y las prácticas de capacitación actuales

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Yee Ming Lee, doctorado; Junehee Kwon, PhD, RD; Kevin Sauer, PhD, RD, LD

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Investigación del SCN

Análisis de programas de seguridad alimentaria escolar basados ​​en principios HACCP

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Kevin R. Roberts, doctorado; Kevin Sauer, PhD, RD; Jeannie Sneed, PhD, RD; Junehee Kwon, PhD, RD; David Olds, doctorado; Kerri Cole; Carol Shanklin, PhD, RD

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Investigación del SCN

Apoyo de los consumidores a las políticas para reducir el contenido de sodio en las cafeterías escolares

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Sheena M. Patel, maestría en Salud Pública; Janelle P. Gunn, maestría en Salud Pública; Caitlin L. Merlo, maestría en salud pública; Xin Tong, maestría en salud pública; María E. Cogswell, DPH

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Investigación del SCN

Nota del editor

Febrero 7, 2023

Así como damos la bienvenida al clima y los colores del otoño, también damos la bienvenida al nuevo número de The Journal of Child Nutrition & Management. Durante esta temporada no podemos dejar de pensar cuánto ha crecido la Revista y cuánto ha contribuido a la difusión de investigaciones y otras informaciones relevantes en el campo.

Carolyn Bednar, PhD, RDN

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Investigación del SCN

Rincón de investigación de FNS Resumen de la investigación

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

John Endahl, doctorado; Melissa Abelev, PhD

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Investigación del SCN

Las degustaciones de frutas y verduras en el aula ofrecen potencial para aumentar el consumo entre los niños de tercero a sexto grado

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Sherri M. Cirignano, MS, RD, LDN; Nurgul Fitzgerald, PhD, MS, RD; Luanne J. Hughes, MS, RD, LDN; LeeAnne Savoca, MS, RD; Kathleen Morgan, Dra. MH, DTR; Alexandra Grenci, MS, RD, LDN, CDE

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Investigación del SCN

Presentar a los niños en edad preescolar nuevas frutas y verduras: un estudio piloto

Febrero 7, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

DL Tande, PhD, RD, LRD; BS Niemeier, PhD; JH Hwang, PhD; S. Stastny, PhD, RD, CSSD, LRD; N. Bezbaruah, PhD; JM Hektner, PhD; D. Habedank, MS

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Investigación del SCN

Desperdicio de platos y actitudes entre los participantes del programa de almuerzos en escuelas secundarias

Marzo 27, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Jessica Haas, MS, RD; Leslie Cunningham-Sabo, PhD, RD; Garry Auld, PhD, RD

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Investigación del SCN

Nutrición para escuelas primarias y tiendas de golosinas en Hhoho, Suazilandia

Marzo 27, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Janet M Wojcicki, PhD, Maestría en Salud; Deena Elwan

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Investigación del SCN

Evaluación cuantitativa de los estándares nutricionales de la HHFKA para porciones de almuerzos escolares y patrones de consumo

Marzo 27, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Roger M. Echon, PhD

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Investigación del SCN

Percepciones sobre la práctica de los empleados del servicio de alimentación escolar: diferencias por edad generacional y horas trabajadas

Marzo 27, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Catherine Strohbehn, PhD, RD; Jinhyun Jun, MBA; Susan Arendt, PhD, RD

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Investigación del SCN

Conocimiento y percepciones del personal escolar sobre la implementación de políticas de bienestar escolar: un estudio de caso

Marzo 27, 2023

Tenga en cuenta que este estudio se publicó antes de la implementación del año escolar 2014-15 de los Estándares de Nutrición de Smart Snacks para alimentos competitivos...

Diane Harriger, PhD; Wenhua Lu, MA, MS; E. Lisako J. McKyer, PhD, Maestría en Salud Pública; B. Pruitt, doctor en educación; Corliss Outley, doctorado; Christine Tisone, PhD; Sharon L. McWhinney, RD, LD

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