Patricio Puertollano

Si ella está trabajando sirviendo a la comunidad de Maryland Escuelas públicas del condado de Prince George Becarios como Especialista en Alimentación y Nutrición II o voluntario en la Junta Directiva de la Fundación de Nutrición Escolar, Patrice “Pía” Puertollano, RD, intenta aportar entusiasmo, creatividad y organización a todo lo que hace. “Quiero darle a la gente espacio para crecer, prosperar y tener autonomía en su trabajo. Pero también es necesario equilibrar eso con comentarios constructivos”, afirma. Puertollano comparte más perspectivas con Nutrición Escolar.

California Dreamin '

Quería ser cosmetóloga cuando era niña, ¡pero obviamente no hice eso! Durante la mayor parte de la universidad, no sabía qué quería hacer como carrera hasta que mi mamá me advirtió: “Estás a punto de graduarte; ¡Tienes que resolverlo! Al hojear el catálogo de cursos, me di cuenta de que podía completar los requisitos para obtener un título en nutrición en el tiempo que me quedaba: ¡mamá no pagaría mis estudios para siempre!

Después de graduarme de Cal State Long Beach, comencé como técnica dietética en un hospital antes de mudarme a San Diego para tener la oportunidad de trabajar para el programa WIC [Mujeres, bebés y niños], donde permanecí durante unos seis años. Cuando me estaba preparando para presentar mi examen de dietista registrado (RD), me enteré de una vacante para un especialista en nutrición en el Distrito Escolar Unificado de Poway. Soy producto de ese sistema escolar y, una vez más, fue mamá quien me animó a presentar mi solicitud. Conseguí el trabajo como su primer especialista en nutrición (esto fue alrededor de 2004, cuando más dietistas ingresaban a la nutrición escolar) y luego aprobé el examen de RD. Desde entonces trabajo en el servicio de alimentación escolar.

Al crecer, nadie sugirió: "Puedes ser dietista en un distrito escolar". Ni siquiera sabía que existía esta profesión, ¡pero me encanta! La nutrición escolar combina la nutrición comunitaria (enseñar a los niños a comer de manera saludable, prevenir enfermedades y promover estilos de vida saludables) con el negocio del servicio de alimentos, que también disfruto mucho. Observar los números y descubrir cómo hacer las cosas mejor, cómo mejorar las operaciones, cómo maximizar nuestro presupuesto... aprecio esos aspectos de mi trabajo, así como las responsabilidades nutricionales. ¡Puedo ser un defensor de esta profesión y hacerles saber a los estudiantes que este es un gran trabajo!

sobre el liderazgo

Uno de mis puntos fuertes es comprender que algunas cosas necesitan tiempo para crecer: hay que plantar las semillas. Hable sobre ello, establezca objetivos y recopile comentarios para ganar aceptación. También soy muy organizado y planificador. Si convoco una reunión, crearé una agenda con anticipación y luego la seguiré con notas escritas. Estoy comprometido con este estilo de comunicación porque creo que mantiene a todos encaminados y proporciona transparencia y responsabilidad. Finalmente, soy un solucionador de problemas creativo. Creo que todos estos rasgos juntos me ayudan a concentrarme en lo que hay que hacer y a concentrarme en seguir adelante.

Aunque he sido miembro de la asociación prácticamente desde el principio, mi participación en la organización nacional se profundizó una vez que me mudé al otro lado del país, a Maryland. En las Escuelas Públicas del Condado de Prince George (PGCPS), estamos cerca de la sede nacional de la SNA y participamos regularmente en programas y eventos especiales, como el Industry Boot Camp. Como programa grande y diverso, siempre estamos dispuestos a compartir lo que estamos haciendo con otros.

Cuando surgió la oportunidad, mi director me animó a formar parte de la Junta Directiva de la Fundación de Nutrición Escolar (SNF). Me encanta el enfoque de SNF en ayudar a los miembros de la Asociación, construir nuestra comunidad SNA a través de becas y responder a las necesidades cambiantes. He estado pensando en cómo elevar el perfil del programa de autodonación “Monthly Maverick” de SNF. Es una forma sencilla de “configúrelo y olvídese” de apoyar una profesión que aprecio mucho.

COVID-19 ha significado pocas ocasiones para conectarnos en persona, pero espero con ansias el regreso de las conferencias presenciales para que la gente conozca la Fundación y lo que hace por ellos, así como lo que pueden hacer para apoyarla. y sus compañeros miembros del SNA.

Señalando el camino

Mis supervisores, Lou Lewis en Poway y Joan Shorter aquí en PGCPS, han sido mentores importantes, dándome mucha autonomía y al mismo tiempo respondiendo cuando tengo una pregunta o necesito comentarios. Me han permitido hacer mi trabajo porque lo hago bien, pero siempre han estado disponibles para orientarme. Lou, un militar, me enseñó habilidades organizativas y Joan me deja volar, poniendo mucha confianza en mi trabajo.

En términos de cómo dirijo y asesoro, nuestro personal se reúne periódicamente; discutimos expectativas y creamos metas. Quiero que puedan prosperar y hacer su trabajo “a su manera”, pero también utilizo mi orientación para garantizar la coherencia. Cuando visito una escuela, estoy allí para animar a la gente, no para encontrar problemas ni criticar a nadie. Quiero ayudar al personal a encontrar soluciones a los problemas. Siempre me pregunto: "¿Qué herramienta puedo crear que ayude a alguien a hacer mejor su trabajo?"

Como muchos otros distritos, nuestros empleados han trabajado muy duro durante la pandemia. Para el Día del Héroe del Almuerzo Escolar, creé un collage de videos con fotografías de sus increíbles esfuerzos y espíritu. Era el momento adecuado para levantar la moral con el mensaje del héroe.

Debemos cuidar a nuestro personal, porque ellos están en primera línea con los estudiantes y los padres, lo que refleja quiénes somos como departamento. Cuidarlos y reconocerlos es fundamental, y eso está muy en línea con lo que ofrece SNF.

¿Qué es lo siguiente?

¡Me encanta lo que hago ahora mismo! En algún momento en el futuro me gustaría ser director, tal vez para un distrito más pequeño o incluso regresar a California. En este momento, quiero aprender más sobre los programas de comidas escolares, continuar estableciendo contactos y desarrollar soluciones creativas para elevar el perfil de las comidas escolares, las personas que las preparan y el SNA y el SNF.

Como le dijo a Christina Uticone, editora colaboradora de SN con sede en Houston.

Biografía de 30 segundos

• Procedencia: San Diego (Infancia); Alexandria, Virginia (actual)
• Años en Nutrición Escolar: 15
• Educacion Licenciatura en Dietética y Administración de Alimentos, Universidad Estatal de California en Long Beach; Maestría, Administración y Dirección de Empresas, Universidad de Phoenix
• Título: Especialista en Alimentación y Nutrición II, Escuelas Públicas del Condado de Prince George
• Programa de un vistazo: El segundo distrito más grande de Maryland, con aproximadamente 135,000 60 estudiantes, 200 % de los cuales tienen derecho a recibir educación gratuita o de precio reducido (antes de COVID) y más de XNUMX planteles escolares. Administra programas federales para almuerzo, desayuno, verano, cena y meriendas.
• Liderazgo del SNA: Junta Directiva de la Fundación de Nutrición Escolar (2020-22)
• Familia: Padres, hermano Reggie y cuñada Marie, sobrino Pierre (7) y sobrina Madeleine (5), además de “muchas” tías, tíos y primos.