Juana Jenkins

Comparta un poco de su viaje de nutrición escolar K-12.

Como uno de los conductores de entrega de almacén en otro distrito escolar de California, me encantó cuando la tarea del departamento de nutrición infantil aparecía en rotación. Hacía preguntas y prestaba atención a lo que hacía el personal del sitio. Me enseñaron a cocinar a granel, a seleccionar frutas y verduras, a comprender los diferentes componentes de una comida reembolsable, etc. Cuando ese distrito construyó un almacén específico para nutrición infantil, con su propio conductor de tiempo completo, aproveché la oportunidad para hacer un movimiento lateral. Unos años más tarde, tras la instalación de una superficie de 15,000 pies cuadrados. congelador para permitir que el distrito recibiera envíos directos, me lancé a ayudar con la logística de su gestión. Los pedidos directos me llevaron a crear menús, lo que me llevó a mejorar la eficiencia de los pedidos y luego la gestión de los productos. Todo el tiempo estuve leyendo las páginas web de nutrición infantil del USDA para aprender más sobre los programas federales; tenía muchas preguntas y nuestra agencia estatal no estaba realizando talleres de capacitación sobre las respuestas en ese entonces.

Con el tiempo, toda mi experiencia y aprendizaje personal me motivaron a buscar un puesto como director de distrito. Sabía que estaba calificado y que estaba dispuesto a seguir aprendiendo. He sido miembro de la SNA de California durante 17 años y miembro nacional durante 15 años.

¿El mejor consejo que has recibido?

Mi director me dijo que debería obtener una certificación en la clase de seguridad alimentaria.

Sabiendo lo que sabes ahora, ¿qué consejo le darías a tu yo de 18 años?

Mantente curioso. Cada experiencia tiene una lección y puedes guardar las lecciones más valiosas en una caja para guardarlas para más adelante.

Si fuera un deporte olímpico, ganaría una medalla en...

Habilidades de recursos humanos! Es un arte poder trabajar con su personal en situaciones que normalmente requerirían una reunión con su representante sindical o el director de recursos humanos del distrito.

¿Cuáles fueron tus mejores vacaciones y cuál sigue siendo un destino en tu lista de deseos?

La mejor fue Orange Beach en Alabama, destinada a ser una breve parada en el camino a Nueva Orleans. Pero fue todo, y cambié de planes y pasé todo el viaje allí. Arenas blancas, agua clara, absolutamente hermosa. He visitado muchas playas y ¡ésta encabeza la lista! Soy un crucero y mi lista de deseos incluye uno a través del Canal de Panamá.

Si un genio te concediera tres deseos, ¿qué le pedirías?

Primero, retroceder en el tiempo y conversar con mi madre cuando tenía entre 45 y 50 años. En segundo lugar, adquirir la capacidad de contagiar felicidad a extraños. ¡Y finalmente, para curar mis doloridas rodillas!

Entre famosos actuales y personajes históricos, ¿a quién invitarías a una cena de ensueño?

Invitaría a las actrices Diahann Carroll y Marla Gibbs, por su estilo, personalidades ingeniosas y perseverancia. También le preguntaría a la autora Terry McMillan, ya que me relaciono con sus novelas sobre las experiencias de las mujeres negras. Finalmente, la inspiradora poeta y autora Maya Angelou, cuyas experiencias de vida y pasión fueron parte de todo lo que hizo.