Ida Daniels

¿Por qué elegiste la nutrición escolar como carrera y qué es lo que más te gusta de ella?

Mi madre trabajaba como gerente de la cafetería de mi escuela secundaria y era más que una gran gerente, ¡era un gran modelo a seguir! Trabajo en esta profesión y soy miembro de SNA desde hace 25 años.

La tecnología es mi parte favorita del trabajo. Realmente ha cambiado el alcance de la nutrición escolar. Como director, tengo que asegurarme de que todos los sistemas funcionen todos los días. Los Servicios de Nutrición no superan al aula en cuanto a asistencia de TI, por lo que cuanto mejor pueda hacer para comprender los aspectos técnicos de nuestra operación, mejor podré ayudar al personal a sentirse cómodo cuando hay un problema técnico. Pero una advertencia: capacite al personal sobre cómo hacer todo manualmente en caso de cortes de energía.

¿Qué es un destino de vacaciones en la lista de deseos?

Francia. Siempre me ha encantado el idioma francés y me encantaría visitar los lugares donde estudié en la escuela secundaria y la universidad.

Sabiendo lo que sabes ahora, ¿qué consejo le darías a tu yo de 18 años?

Inscríbase en el programa culinario de la escuela secundaria para aprender los conceptos básicos del servicio de alimentos. Investigue todas las diferentes posibilidades profesionales disponibles al obtener un título en nutrición.

Si un genio te concediera tres deseos, ¿cuáles serían?

Curar la parálisis cerebral de mi nieta; permíteme darles a todos mis nietos las finanzas para asistir a la universidad y/o escuela técnica y concédeme una conversación con mi difunta madre.

¿Qué es algo sin lo que no puedes vivir en este momento?

¡Mis gafas graduadas! Soy miope desde los 13 años. Probé las lentillas una vez, pero no pude acostumbrarme a ellas. Seguía queriendo alcanzar mis gafas cada vez que algo andaba un poco mal.

¿Cuál es tu forma favorita de pasar un día libre?

Mantenerse con ropa cómoda para estar en casa, mirar televisión y leer. Mi género literario favorito es el romance. ¡Dame una buena historia de amor y estoy satisfecho! Para la televisión, me encantan los programas de investigación y con gusto veré reposiciones de “The Closer”, “CSI”, “CSI: Miami” e incluso de Perry Mason y Matlock. (Probablemente puedas sentir un patrón aquí.) También he visto casi todos los episodios de “NCIS”: ¡Mark Harmon como Jethro Gibbs es un clásico!

Nombra tres alimentos con los que podrías subsistir felizmente si no tuvieras un suministro de por vida.

Plátanos, zanahorias y galletas Ritz.

¿Quién estaría entre los invitados a la cena de tus sueños?

Mi madre y mi hermana, ambas fallecidas. Fueron grandes influencias en mi vida.

Si alguna actividad o habilidad pudiera convertirse en un deporte olímpico, ¿con cuál te ganarías una medalla de oro?

¡Mis habilidades con el cuchillo! La chef Cyndie Story fue mi primera maestra. Ahora, aprendo más técnicas regularmente viendo diferentes programas de cocina en televisión. Pero no he utilizado mis habilidades para crear arte gastronómico... ¡todavía!

¿Cuál es el mejor consejo que has recibido?

Haz siempre lo mejor que puedas y sé fiel a quién eres.