Cathy Uzar

Comparta un poco de su viaje de nutrición escolar K-12.

Estaba listo para regresar a trabajar cuando mis hijos más pequeños (gemelos) comenzaron el jardín de infantes en 1997, y un amigo me sugirió que fuera suplente en su cafetería. Pero mi experiencia en la gestión de departamentos de delicatessen de supermercados en realidad me hizo elegible para trabajar a tiempo completo en el servicio de alimentos escolares. Inicialmente me contrataron como cocinera y finalmente pasé al programa de Subgerente del distrito. También tomé clases de cocina y negocios en nuestro colegio comunitario local y asumí mi primer puesto como gerente en 2008.

Me uní a SNA alrededor de 2001, pero no comencé a asistir a las Conferencias Nacionales Anuales (ANC) de SNA hasta 2017. ¡Mi ANC favorita fue Las Vegas en 2018, cuando representé a Florida como su Gerente del Año!

¿Qué serie de televisión estás viendo compulsivamente estos días?

Mi esposo y yo hemos estado viendo "Ted Lasso". Me encanta su positivismo y su humor vertiginoso.

¿Cuál sería tu primera compra si te ganaras la lotería?

Compraría una casa de vacaciones familiar en la playa, ¡una que encontraría con la ayuda de “My Lottery Dream Home” de HGTV!

¿Qué celebridades o figuras históricas encabezarían la lista de invitados a tu cena?

Eleanor Roosevelt. Fue una mujer increíble que logró mucho, especialmente en una época en la que a la mayoría de las mujeres no se las tomaba en serio. También invitaría a Ansel Adams. Realmente disfruto sus fotografías de paisajes y me encantaría saber más sobre los lugares a los que viajó y las historias detrás de sus imágenes.

¿Cuál es el mejor consejo que has recibido?

Mi instructor culinario, “Chef”, nos inculcó el hecho de que nunca debemos evitar hacer algo que queremos simplemente porque es difícil o requiere más trabajo.

¿Qué consejo le darías a tu yo de 18 años?

Obtén tu título universitario ahora para que puedas buscar otras oportunidades interesantes dentro de la nutrición escolar. Es difícil ir a la escuela mientras trabajas a tiempo completo y administras una familia.

¿Cuál fue el peor trabajo que has tenido?

Cuando era adolescente, trabajaba en el departamento de delicatessen de un supermercado local, donde tenía que limpiar y preparar pollos asados, luego ponerlos en un asador y cargarlos en el enorme horno. ¡Si no se montaran con cuidado, se caerían mientras se cocinan!

Si no pudieras trabajar en nutrición escolar, ¿cuál sería el próximo trabajo de tus sueños?

Sería estilista gastronómico y fotógrafo. Disfruto de la fotografía como pasatiempo y ¡me encanta cocinar!

¿Cuál es un elemento sin el que no puedes vivir?

¡Mi teléfono! Me mantiene conectado con mis cuatro hijos (y ahora con mis nietos) y con otros familiares cuando no puedo estar con ellos en persona.

¿Qué pedirías si un genio te concediera tres deseos?

Comidas universales para todos los estudiantes, ¡así que lo único que tenemos que pedirles es una sonrisa! También pediría una cura para el cáncer y más bondad en este mundo.