Betsey Willard, dietista registrada

Comparta un poco de su viaje de nutrición escolar K-12.

Durante mis prácticas en dietética, participé durante ocho semanas en una rotación de nutrición escolar, y esa experiencia cambió por completo mi carrera. Me enamoré de la misión y el impacto del trabajo, y desde entonces he trabajado en este campo. Mi trayectoria comenzó en el Departamento de Educación de Indiana y también he trabajado en el sector como especialista en educación primaria y secundaria para un distribuidor de equipos de servicios de alimentación. Ahora, durante 12 años, me he desempeñado con orgullo como Director de Nutrición Infantil, y sigo cultivando mi pasión por la alimentación de los estudiantes y el apoyo a las comunidades escolares.

¿Cómo animarte en un mal día?

En un día difícil, paso tiempo con mi hijo de 7 años. Tiene una capacidad increíble para darme perspectiva y alegría, pase lo que pase. Su energía, curiosidad y sentido del humor siempre me animan y me recuerdan lo que realmente importa.

¿Cuáles han sido las mejores vacaciones que has tenido?

Me encanta viajar y descubrir nuevos lugares, pero he aprendido que lo que hace que unas vacaciones sean realmente especiales no siempre es el destino, sino la gente con la que estoy. Algunos de mis viajes favoritos no se centraron en el lugar al que fui, sino en los recuerdos que creé con quienes los compartí. Estar rodeado de buena compañía hace que cualquier lugar sea inolvidable.

Si pudieras vivir en cualquier parte del mundo, ¿dónde estaría?

Si pudiera vivir en cualquier lugar del mundo, sin duda sería en la playa: un lugar cálido, tranquilo y hermoso... ¡pero sin huracanes! Me encanta la idea de despertar con el sonido de las olas, sentir el sol en la cara y vivir la vida a un ritmo más tranquilo. Con solo vistas al mar y cero avisos de tormenta, estoy lista.

¿Tienes un superpoder soñado?

¡Teletransportarme! Me encantaría poder viajar a cualquier destino sin la molestia de viajar en coche o avión.

¿Con qué personaje famoso te gustaría pasar un día?

Sinceramente, no me llevo bien con la gente famosa. ¡No tengo tranquilidad! De hecho, tuve un encuentro muy vergonzoso con Katie Couric un año en el LAC que todavía me da escalofríos, así que, aunque admiro a gente, no estoy segura de poder mantener la compostura lo suficiente como para disfrutar de la experiencia.

¿Cuál es tu fiesta favorita?

¡El 4 de julio! Todos los años organizamos una fiesta en la piscina e invitamos a amigos y familiares. Se trata de nadar, comer y simplemente disfrutar de la compañía mutua.

¿Cuál es la actividad loca que tienes en tu lista de deseos?

Sé que suena ridículo, pero una de las cosas más locas de mi lista de deseos es meterme en una pelea de bar, ¡aunque sea una sola vez! Las películas siempre las hacen parecer tan dramáticas y curiosamente divertidas. Claro, me gustaría que fuera algo sencillo e inofensivo, pero hay algo en el caos y la adrenalina que me intriga. ¡Aunque probablemente sea mejor que me quede viéndola en pantalla!