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Para muchos, mayo es el mes que marca el principio del fin. Con esto quiero decir que la cuenta regresiva para el final del año escolar probablemente sea el motor de muchas de sus tareas diarias. Ya sea que esté ocupado con actividades de fin de semestre relacionadas con terminar proyectos de investigación o completar trabajos de curso o revisar menús en un esfuerzo por reducir el inventario acumulado durante el verano, existe una LOT pasando.
La temporada de verano es un momento para reagruparse y organizarse para el próximo curso académico. Parte de esa preparación debería implicar algo de tiempo para “yo” de desarrollo profesional. Ya sea usted investigador o profesional, aproveche las oportunidades para ampliar sus conocimientos sobre nutrición escolar.
Infórmese en las agencias estatales o en la Asociación de Nutrición Escolar del estado sobre cualquier capacitación o conferencia planificada para el verano. Muchos estados ofrecen talleres de un día de duración que no sólo cumplen con los requisitos estándar profesionales, sino que también brindan la oportunidad de reunirse con personas de ideas afines que know ¡Lo que experimentas todos los días!
Asistir a la Conferencia Nacional Anual de la Asociación de Nutrición Escolar es otra excelente manera de establecer contactos con otras personas y adquirir nuevos conocimientos que le ayudarán a hacer mejor su trabajo. He asistido a ANC durante todos menos uno de los últimos 15 años y encuentro que es la conferencia más útil y relevante para mis intereses. TODO Asisten partes interesadas interesadas en la nutrición infantil, incluidos proveedores, USDA, agencias estatales e investigadores. Hay sesiones para todos, ya sea que esté directamente involucrado en la preparación y el servicio de comidas, tenga la responsabilidad de administrar un programa o esté interesado en investigar formas de mejorar la nutrición infantil. Aquellos que investigan y enseñan a nivel universitario encontrarán en la reunión de la Sección Universitaria una maravillosa oportunidad para aprender sobre iniciativas para ampliar la conciencia de los estudiantes sobre la nutrición escolar y establecer contactos con otros académicos. El Showcase de Nutrición Escolar cuenta con carteles en las categorías de Investigación y Mejores Prácticas. Todos deberían tomarse el tiempo para revisarlos y, si es posible, visitar a los autores. Aprenda de lo que otros han logrado. Acéptelo, nuestro mundo es único y tener la oportunidad de visitar a otras personas que “lo entienden” y entienden la nutrición escolar puede ser una experiencia afirmativa.
Si no puede asistir a la Conferencia Anual de Nutrición Escolar, aproveche nuestro Diario. Fíjese el objetivo de utilizar investigaciones publicadas para respaldar cualquier política nueva que proponga para el próximo año escolar. La toma de decisiones basada en datos debe ser la base para los cambios o la implementación de cualquier política nueva. Por ejemplo, si está considerando programar el recreo antes del almuerzo en una escuela, revise los diversos artículos sobre este tema que se han publicado en nuestra Revista en los últimos años. No se deje intimidar por el análisis estadístico. De hecho, hemos elaborado una guía sobre cómo leer un artículo de investigación con el objetivo de que le resulte útil. Todos los artículos de investigación de esta Revista incluyen una sección sobre cómo los hallazgos de la investigación pueden ser útiles y relevantes para quienes participan en los programas de nutrición infantil. Insistimos en que la pregunta "y qué" se aborde para nuestros lectores.
EN ESTE ASUNTO
Esta edición de la revista tiene seis artículos de investigación, un artículo de edición actual, un comentario y un resumen de la investigación del USDA. Los seis artículos de Investigación en Acción cubren una amplia gama de temas que incluyen las opiniones de los directores de primaria sobre el recreo antes del almuerzo, la confianza del personal de nutrición escolar en los programas de la granja a la escuela, las prácticas informadas de trazabilidad de los alimentos y la eficacia de los programas de educación alimentaria para mejorar el consumo de frutas de los niños. y vegetales.
El documento de edición actual analiza la historia del almuerzo escolar en uno de los distritos escolares más grandes del país, la ciudad de Nueva York, lo que llevó al reciente anuncio de almuerzos gratuitos para todos los estudiantes. El comentario proporciona una descripción general sobre las barras de ensaladas en las escuelas y resume la investigación relacionada con la selección y el consumo de frutas y verduras por parte de los estudiantes. El Resumen de investigación sobre alimentos y nutrición del USDA proporciona una descripción general de los proyectos del último año, así como una descripción del trabajo en curso.
¡Y no olvide que nuestra edición de noviembre tratará exclusivamente sobre dietas especiales!
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¡Feliz lectura!
Catherine Strohbehn, PhD, RD.
Profesor Emérito/Especialista en Extensión Gestión Hotelera Universidad Estatal de Iowa
Editor, Revista de Nutrición y Manejo Infantil
Asociación de Nutrición Escolar
https://schoolnutrition.org/JCNM/
515-231-6186 | cstrohbehn@gmail.com