Otoño 2024

Índice Volumen 48, Número 2, Otoño 2024 Nota del editor Introducción y descripción general del número Investigación en acción Necesidades de capacitación de los profesionales de la nutrición escolar: la perspectiva de…

¡Bienvenidos a la edición de otoño de The Journal of Child Nutrition & Management (JCN&M)!

Cooking for Kids, un programa de capacitación culinaria, realizó una evaluación de necesidades con personal clave en los programas de nutrición escolar de Oklahoma para comprender mejor las necesidades actuales de capacitación y recursos de esta población. Además, la evaluación de necesidades evaluó las barreras para acceder a las intervenciones de capacitación actuales que ofrece el programa.

Si bien los cambios recientes en las políticas han ampliado el valor nutricional de la oferta de alimentos en los comedores escolares, los bajos niveles de consumo de frutas y verduras en las escuelas siguen siendo un problema. Esta intervención se diseñó para evaluar si se podrían implementar cambios de bajo costo para aumentar la selección y el consumo de frutas y verduras por parte de los estudiantes durante los almuerzos de las escuelas primarias.

La División de Investigación Aplicada del Instituto de Nutrición Infantil, financiada a través de una subvención administrada por los Servicios de Alimentación y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, lleva a cabo investigaciones continuas para mejorar…

La Revista de Nutrición y Gestión Infantil desea agradecer a las personas que se indican a continuación, quienes se desempeñaron como revisores pares en 2024. Su conocimiento y experiencia garantizan que los artículos publicados…