El concepto de sostenibilidad en los sistemas alimentarios ha sido reconocido en muchos niveles, desde iniciativas internacionales de comercio justo hasta movimientos alimentarios locales en una sola comunidad. Llegan los movimientos alimentarios locales...
Leer másEl sello distintivo de una revista de investigación es que los manuscritos son revisados por pares. Este proceso de revisión por pares ayuda a garantizar que los manuscritos sean relevantes, oportunos y de alta calidad y que...
Leer másEl consumo regular de frutas y verduras (FV) se asocia con un mejor control del peso, mejores resultados de salud a corto plazo y un menor riesgo de una variedad de costosas enfermedades crónicas (He, Nowson &…
Leer másEsta investigación ha sido producida por el Instituto de Nutrición Infantil, División de Investigación Aplicada (ICN, ARD), ubicado en la Universidad del Sur de Mississippi con sede en la Universidad de Mississippi.…
Leer másEn el año escolar 2009-2010, el 63% de los niños participaron en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) en todos los grados (Fox y Condon, 2012). Por lo tanto, el 37% de los niños trajo un paquete lleno…
Leer másUna encuesta entre productores de frutas y verduras de Iowa y Pensilvania: identificación de barreras para prestar servicios a las escuelas Kathleen Kelley, PhD; Amit Sharma, doctorado; Catherine Strohbehn, PhD, RD, CP-FS Universidad Estatal de Iowa; Ames,…
Leer másLos estudios demuestran que el desayuno es una comida importante para los niños (Nicklas, O'Neil & Myers, 2004). El consumo de desayuno en el colegio se asocia con el rendimiento educativo de los niños, (Murphy, Drake & Weineke, 2005), el comportamiento…
Leer másEl sobrepeso y la obesidad en los Estados Unidos son problemas de salud pública con consecuencias negativas para la salud que incluyen, entre otras, muerte prematura, enfermedades cardíacas, diabetes tipo II y algunos cánceres...
Leer másAsí como damos la bienvenida al clima y los colores del otoño, también damos la bienvenida al nuevo número de The Journal of Child Nutrition & Management. Durante esta temporada no podemos dejar de pensar cuánto ha crecido la Revista y cuánto ha contribuido a la difusión de investigaciones y otras informaciones relevantes en el campo.
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