Los factores dietéticos asociados con la obesidad infantil incluyen el consumo de bebidas azucaradas (SSB) y el mantenimiento de una dieta rica en energía, grasas y baja en fibra. El consumo de bebidas azucaradas ha aumentado entre jóvenes de todas las edades...
Leer másLos niños estadounidenses comen menos frutas y verduras de lo que las pautas recomendadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sugieren (National Cancer Institute, 2014; Eaton et al., 2012; Kimmons, Gillespie,…
Leer másLas dietas de los niños de secundaria siguen sin alcanzar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, particularmente en lo que respecta a la ingesta de frutas y verduras (Krebs-Smith, Guenther, Subar, Kirkpatrick y Dodd, 2010;…
Leer másEl sello distintivo de una revista de investigación es que los manuscritos son revisados por pares. Este proceso de revisión por pares ayuda a garantizar que los manuscritos sean relevantes, oportunos y de alta calidad y que...
Leer másEl Programa Nacional de Almuerzos Escolares, que atiende aproximadamente al 62% de los estudiantes anualmente, se esfuerza por mejorar la ingesta nutricional de los estudiantes (Departamento de Agricultura de EE. UU. [USDA], 2012). El ambiente escolar es…
Leer másEl Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) tiene una gran influencia en la calidad de la dieta de los escolares estadounidenses. La mayoría de los niños estadounidenses asisten a la escuela 180 días al año durante seis o...
Leer másLa Ley de Niños Saludables y Libres de Hambre de 2010 (HHFKA) actualizó el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) iniciando un debate sobre la elección y el desperdicio de alimentos en las cafeterías escolares (Congreso de EE. UU., 2010; Pratt-Heavner,…
Leer másAproximadamente el 34.7% de todos los niños en edad escolar de 6 a 19 años en los Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos según los estándares convencionales (Ogden, Carrol, Curtin, Lamb y Flegal, 2010),…
Leer másMary Frances Nettles, PhD, RD Directora de la División de Investigación Aplicada del Instituto de Nutrición Infantil (anteriormente, Instituto Nacional de Gestión de Servicios de Alimentos) Mary.Nettles@usm.edu Esta investigación ha sido producida por el Instituto de…
Leer másLas Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2010 recomiendan que los niños y adolescentes consuman más frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa (Departamento de Agricultura de EE. UU. [USDA] y EE. UU....
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