Cómo afrontar las interrupciones de la cadena de suministro que afectan a su distrito escolar

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Identificar qué interrupciones en la cadena de suministro y en el personal enfrentan las escuelas además de las comidas escolares.
2. Analice cómo los directores de nutrición escolar y los funcionarios administrativos escolares pueden asociarse para afrontar las interrupciones de la cadena de suministro.
3. Identificar estrategias para comunicar los problemas de la cadena de suministro a los padres, estudiantes y la comunidad local.

Obtención de CEU

• SNA CEU: 1.0
• Área clave 4000: Comunicaciones y Marketing
• Tema clave 4100

CPEU para RDN y NDTR

• Número de actividad: #167214

Indicadores de desempeño sugeridos

• 13.1.1 Realiza evaluaciones de necesidades en colaboración con el personal y las organizaciones para determinar las necesidades generales del departamento.
• 13.2.4 Evalúa menús para determinar las capacidades de las instalaciones y el personal para apoyar una producción eficiente y efectiva.
• 13.2.9 Desarrolla herramientas y mediciones para evaluar los elementos del menú, la calidad de los productos, los costos, los valores nutricionales y las necesidades del cliente/paciente.

Códigos de necesidad de aprendizaje sugeridos

• 8110: Servicio de alimentación escolar

CPEU: 1.00
Nivel de CPE: 2, 3
Número de proveedor SNA CDR: AM007

Tenga en cuenta que tiene la opción de enviar una evaluación de la calidad de este seminario web directamente a la Comisión de Registro Dietético. Contacto por correo electrónico: CalidadCPE@eatright.org