Revista de Nutrición Escolar Enero/Febrero 2026 – Un comienzo de año con fuerza: Datos e ideas innovadoras
Estamos a mitad del año escolar, pero el comienzo de un nuevo año calendario en enero siempre trae sus propias…
Información clara sobre las comidas escolares
La alimentación escolar es uno de los aspectos más debatidos, y a menudo malinterpretados, de la educación pública. A partir de las perspectivas compartidas por líderes de nutrición escolar de todo el país, a través del podcast de SNA "School Food for Thought", exploramos diferentes perspectivas para aclarar cómo son las comidas escolares hoy en día, por qué son importantes y cómo apoyan a los niños mucho más allá de la hora del almuerzo.
Más allá del cartón: la contribución de los productos lácteos a las dietas nutritivas y a las comidas escolares
La leche y los alimentos lácteos son fuentes de nutrición, impulsando el crecimiento y favoreciendo la salud a lo largo de la vida. A medida que la ciencia continúa demostrando el papel potencial de los productos lácteos ricos en nutrientes —en concreto, la leche, el queso y el yogur en todos los niveles de grasa— en una dieta saludable, lo que se mantiene constante es que estos productos lácteos ricos en nutrientes proporcionan una nutrición de alta calidad a los estadounidenses en cada etapa de la vida.
Etiquetas limpias 101: la perspectiva de un fabricante
Una mirada a cómo los fabricantes interpretan e innovan en torno a las expectativas cambiantes detrás de las “etiquetas limpias” y lo que significan esos cambios para los programas K-12 que abordan la transparencia de los ingredientes, las tendencias de bienestar y los desafíos operativos.
Ganadores del Premio Nacional SNA 2025: ¿dónde están ahora?
El pasado julio, los ganadores de los premios nacionales de la SNA 2025 subieron al escenario de nuestra Conferencia Nacional Anual para recibir oficialmente sus reconocimientos de manos de la entonces presidenta de la SNA, Shannon Gleave. ¿Qué han estado haciendo en los seis meses transcurridos desde entonces? Y ahora que el ciclo de premios de 2026 está abierto a nominaciones, ¿cuál es el mejor consejo que podrían dar para animar a otros a participar, ya sea ellos mismos o a alguien que conozcan?
Una patata, dos patatas, tres patatas… ¡Más!
Las papas son el ingrediente perfecto para quienes buscan renovar sus menús. Pueden servir de base por sí solas o reforzar discretamente los objetivos nutricionales del menú, a la vez que incorporan otras verduras, proteínas y cereales. En resumen: las papas no solo deben estar en la bandeja, sino que incluso pueden realzarla.
SNA da la bienvenida al lanzamiento de nuevos DGA
ARLINGTON, VA – La Asociación de Nutrición Escolar (SNA), una organización sin fines de lucro, instó al Congreso a garantizar que los programas de comidas escolares estén equipados para…
La SNA presenta su documento de posición para 2026
La SNA ha publicado su Documento de Posición 2026, que describe las prioridades de promoción de la Asociación para el nuevo año. El Comité de Políticas Públicas y Legislación de la SNA elaboró el Documento basándose en los comentarios de sus miembros y las respuestas a la encuesta.
Documento de posición de 2026: Acceso a las comidas escolares
Sin embargo, los esfuerzos para proteger y ampliar el acceso a comidas escolares saludables para todos los estudiantes enfrentan desafíos significativos debido a posibles cambios en el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) y Medicaid bajo HR 1, que podrían socavar la Disposición de Elegibilidad Comunitaria (CEP) federal y reducir el número de estudiantes certificados automáticamente para comidas gratuitas y a precio reducido.
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